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玩壶先看泥。正宗紫砂泥料烧成后，表面细看有均匀的、若隐若现的颗粒感，行话叫“砂感”。你拿壶在灯光下慢慢转动，能看到泥料里有细微的、反光的小颗粒，那是石英、云母等矿物成分。用手轻轻抚摸壶身，好的紫砂摸上去像婴儿皮肤，细腻但不滑腻，有点微微的涩手。假壶常用普通陶土加色素，表面磨得贼亮，跟打了蜡一样滑，或者粗糙得像砂纸，颗粒分布不匀。还有一个笨办法：用壶盖边沿轻轻刮壶口，真紫砂刮出的声音清脆坚实，发“当当”声；假货声音发闷、发脆，像敲瓦片。
老玩家常说“一眼老”，看的其实是做工痕迹。半手工壶借助模具成型，身筒内壁会有均匀的横纹或竖纹（搪坯痕）；全手工壶则是在泥片上拍打成型，内壁可以看到不规则的、呈放射状的“泥门”收缩纹，以及手指顶撑留下的指纹印。尤其看壶身接缝处：全手工壶的泥片接头，在壶内壁靠近把手的部位，通常有一条微微凸起的脂泥线，这是两片泥拍接起来的痕迹。壶嘴和壶把的安装处，真壶会有手工修整的过渡，线条自然柔和；假壶的嘴、把是直接粘上去的，接口处往往有模具缝线或明显的胶水痕迹。底款字迹也值得留神：名家款识多为手工刻或印章钤压，笔画有深浅、有刀锋；仿品多为电脑激光刻或机压，笔画死板、深浅一致，像复印出来的。
紫砂壶最大的特点是“养”。新壶刚出窑时，表面是亚光，甚至有点干涩。你用它泡茶，每日淋汤、擦拭、晾干，个把月后壶身就会慢慢变得温润，像被包了一层薄薄的浆，这叫“出包浆”。真的紫砂包浆是内而外泛出来的，色泽深沉柔和，你擦它，它更亮，但不会发贼光。假壶（比如灌浆壶、化工壶）怎么泡都养不出这个效果——用久了表面要么脏兮兮的，要么发亮得刺眼，像刷了一层油漆，而且壶身内外颜色始终不一致。你可以做个实验：用开水淋壶身，真紫砂吸水快，表面会迅速形成一层均匀的水膜，然后慢慢变干，干后颜色比湿时浅一些；假壶积水成珠，跟滴在玻璃上一样，半天不干。
如果你是新手，第一把壶别急着追名家或老壶，先买一把靠谱的纯手工或半手工实用器。记住几个原则：太便宜的一定有问题——市场上几十块还包邮的“紫砂壶”，九成九是灌浆壶或化工壶，做工粗糙，泥料烧出来发黑、发亮，有的还一股刺鼻味。去实体店买，一定上手摸、侧光看，再用壶盖轻轻敲壶身，听声音是不是清脆。网络上买，要求卖家发自然光下的高清图，尤其是壶内壁、壶嘴内部、泥料细节。另外，别迷信“全手工”就一定是好壶，很多半手工壶的做工和泥料都比粗糙的全手工壶好得多。买壶最终看的是泥料、做工、实用性和你喜不喜欢。
最常见的误区是用洗洁精或钢丝球洗壶。紫砂壶有双气孔结构，会吸附各种味道，洗洁精的化学成分渗进去，下次泡茶就串味了，而且包浆会洗掉。正确的做法是喝完茶立刻倒掉茶渣，用清水冲洗壶内外，再用茶巾擦干，自然晾干即可。隔段时间可以用软毛小刷子蘸清水刷一下壶嘴和壶内壁，别用任何清洗剂。第二个误区是“一把壶只泡一种茶”被过度解读了。如果你勤洗、勤养，换茶种问题不大，只是初期那两三个月尽量固定一种茶，等壶养出基础味了再换。第三个误区是拿壶煮。新壶开壶用温水过一下就行，别在锅里煮，煮不当容易把壶煮崩或把泥料煮出铁质析出，反而伤了壶。
除了看和摸，还有两个小技巧。第一个“滴水法”：拿壶盖或壶壁，用手指蘸一滴水，滴在壶身内壁，真紫砂吸水性好，水珠会迅速渗开，就像滴在海绵上；假壶会因为表面致密（如化工泥或喷浆壶），水珠保持圆珠状，半天不渗。第二个“听盖法”：把壶盖拿在手里，用手指轻轻弹一下盖沿，真紫砂会发出“叮”的长而脆的金属余音，而且余音会渐渐消失，听不出明显的杂音；如果声音发“噗”或短促发闷，说明泥料烧结不充分或胎体有暗裂。敲壶身也可以，但注意别用硬物，用壶盖轻轻磕一下壶身，真壶声音像钟磬，假壶则像敲砖头。只要多上手、多对比，这些声音特征很快就能记住。
