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说到正宗紫砂壶，大家第一反应都是宜兴。但圈子里真正的老玩家都知道，广东潮州的手拉朱泥壶也是好东西，尤其适合泡功夫茶。潮州壶用的是本地朱泥，泥料含铁量高，烧成后颜色偏红，有的像熟透的柿子，有的偏暗红。最关键的鉴别点是成型工艺：宜兴紫砂是拍打镶接，而潮州壶用的是手拉坯，壶身表面会有细密的螺旋纹，手指摸上去能感觉到微微的起伏。很多人一上手就分不清，以为有螺旋纹就是瑕疵，其实这是潮州壶的工艺特征。保养上，潮州壶同样要开壶，但因为它烧成温度比宜兴壶略高，胎体更致密，第一次用温水浸润就行，千万别用煮的，朱泥热胀冷缩系数大，急热容易裂。选购时留个心眼：看壶盖和壶口能不能严丝合缝，别只盯着颜色，那种红得太艳、发亮的，多半是添加了化工料。
浙江长兴离宜兴不远，历史上就有“南窑北陶”的说法，长兴紫砂在清末民初一度很出名，后来慢慢淡出主流视野。长兴的泥料偏黄褐色，最有特色的是“梨皮泥”，烧出来壶身上有星星点点的砂粒，像梨皮一样粗糙而有质感。上手感觉比宜兴紫砂轻一点，泥料透气性稍弱，但泡绿茶很合适，不容易闷熟茶叶。鉴别时要注意：长兴壶因为当地人喜欢模仿古法，常做旧成仿古样式，但新壶的包浆是浮在表面的，用湿布一擦就掉，真老壶的包浆是渗进泥里的。保养的话，如果买的是仿古款，泡茶前记得用热水先烫两遍，去掉新壶可能残留的打磨蜡。新手不要贪便宜买几十块的“长兴老壶”，这种大概率是注浆壶，壶身完全没砂感，手一掂死沉。
广西钦州坭兴陶虽然不属于紫砂，但行内经常拿来和紫砂壶做比较，尤其适合泡黑茶、六堡茶。钦州陶的泥料是钦江两岸的白泥和紫泥混合，烧出来颜色偏灰紫，有的会自然窑变出古铜色或墨绿色。它的独特之处在于“窑变”——烧制过程中釉色自然变化，每一个壶都不一样。鉴别要点：真坭兴陶摸上去细腻光滑，有类似婴儿皮肤的手感；假货多用普通陶土加色，表面粗糙或者过于油亮。泡茶方面，它和紫砂一样能吸附杂味，但吸附能力更强，所以建议一个壶只泡一种茶。保养上，坭兴陶容易“吃色”，泡深色茶一定要及时清洗，不然茶垢渗进去就擦不掉了。选购时留意壶盖内有没有“钦州坭兴”的底款，正规厂家的字刻得深，仿品往往浅且模糊。
云南建水紫陶是近些年收藏圈的黑马，它和紫砂最大的不同在于：紫砂靠泥料本身发色，建水陶靠无釉磨光工艺。做出来的壶表面像镜子一样亮，但又不是上釉，而是用鹅卵石反复打磨出来的。泥料是建水当地的五彩土，烧成后呈紫红、黑、白等色，以“建水黑陶”最有名，颜色乌黑油亮，像黑漆一样。鉴别时看两点：一是看打磨痕，真壶在灯光下能看到细细的丝状打磨纹，假货一般是机器抛光，完全光滑；二是听声音，轻敲壶身，真壶声音清脆悠长，仿品常沉闷。保养时要小心：因为打磨过的表面不吸水，不能用开水直接浇淋，容易造成温度不均而开裂，最好用温水润壶。很多藏家拿建水陶存普洱茶，它的气孔比紫砂大一点，适合转化快的生普。
很多新手跑来问我：“河北的内画壶是不是也算紫砂？”这完全不是一回事。内画壶是用玻璃或水晶做的，是鼻烟壶工艺，跟紫砂泥料八竿子打不着。另一个常见误区是认为“紫砂”就是一个特定名字，实际上各地只要是用紫砂泥料通过拍打或拉坯成型的茶壶，都可以叫紫砂壶。宜兴之所以正宗，是因为它的紫砂泥料在显微镜下看是双层气孔结构，透气不透水，其他地方的泥料结构多少有差别，比如潮州朱泥是单层气孔为主。选购时记住一条：不要迷信产地名号，看泥料、看做工、看实用性。比如你想泡乌龙茶，宜兴朱泥和潮州朱泥哪个更合适？答案是看茶叶——焙火轻的用宜兴，重焙火用潮州，因为后者的高温烧制能压住火味。保养是所有紫砂壶的通用法则：每次泡完最好晾干，别盖着盖子闷着，不然容易有馊味。
