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新壶到手，别急着用，先烧一壶开水，把壶里外冲一遍。然后直接泡茶，第一泡茶汤倒掉，再注满开水，盖上盖子，观察壶身。真的紫砂壶有一种“呼吸感”—热水浇上去，壶体表面会迅速渗出一层细密的水珠，像出汗一样，几秒钟后干了继续渗。这是紫砂双气孔结构的特征：气孔能吸水，又能把水汽慢慢释放出来。假的紫砂壶，比如加了玻璃水或是化工泥的，表面不吸水，水珠挂不住，或者渗水极慢，泡一会儿壶壁还是干的。你用湿手去摸壶身，真壶会有微微的黏手感，假壶滑溜溜、像摸塑料。
紫砂壶用开水烫过以后，什么都不放，盖上盖子闷一分钟，然后开盖闻一下壶内味道。正常的紫砂壶会有股淡淡的土腥味或者火气，新壶尤其明显，这种味道随着泡茶次数增加会消失。如果你闻到酸味、刺鼻的化学味、或者塑料味，那基本上可以断定是化工泥或者假冒壶。化工壶最常添加氧化锰、氧化铁来调色，这类物质在高温下会散发异味。另外，往壶里倒沸水，假壶会冒白烟还带怪味，真紫砂只会冒蒸汽。记住，紫砂的泥料如果烧成温度够，泡茶应该是无味的，有味道就是有问题的。
紫砂导热慢，所以泡茶时，你用手握住壶身，感觉是温热但不是烫手。把手、壶钮的温度会更低一些，因为紫砂不吸热太快。假的紫砂壶一般是用高岭土或瓷土做的，导热很快，壶身往往特别烫，甚至把手都烫得拿不住。你还可以用手指快速摩擦壶身，真紫砂会有一股温润的阻力，假壶则光滑发涩。冬天用热水冲壶，真紫砂不容易炸裂，劣质壶一遇高温可能直接裂开，这说明真紫砂的热稳定性好。
泡完几泡茶，倒掉茶汤，别急着刷壶。观察茶汤的颜色，真紫砂壶泡出来的茶汤会比普通瓷器稍显醇厚，但比较透亮；假壶泡的茶汤往往发暗、发混。再看壶内壁，正宗紫砂壶的内壁会有自然的手工痕迹——泥凳纹、接缝线、或者调砂的颗粒感。假的模具壶或者注浆壶，内壁非常光滑平整，像玻璃一样。另外，真紫砂壶用久了，内壁会慢慢积起一层茶垢，这层茶垢是通过气孔“吃”进去的，用清水一冲就能掉大部分，不会板结成一团。假壶的气孔不开放，茶垢只浮在表面，一刷就掉，但刷完壶内壁还是刺鼻的。
壶彻底晾干以后，往壶身表面滴一滴水。真紫砂因为吸水，水滴会很快被吸纳进去，形成一个浅浅的水印，过几秒就干了。而假紫砂或者抛光过的壶，水滴滚来滚去，甚至能保持圆形很久不渗进去。你可以在壶盖内侧也试一下，这里泥料暴露多，吸水更明显。不过要注意，有些作假壶会故意在表面打蜡或者涂油来模仿“包浆”，所以滴水上会滑走。你要先用热水把壶彻底清洗一遍再试，确保去掉表面处理。如果洗完以后仍然不吸水，那基本是加了釉或者不是紫砂。
泡茶养壶一段时间后，真紫砂壶特别是在壶盖边缘、壶嘴根部、壶把底部这些位置，有时会出现深色的小点，看起来像“黑头”，这就是紫砂界说的“吐黑”。这是紫砂中的铁离子在高温和水蒸气作用下析出的自然现象，说明泥料没经过酸洗，反倒是天然紫砂的特征。假的紫砂壶很少吐黑，因为化工泥或者加了玻璃水的东西，气孔被堵死了，铁离子跑不出来。如果一把壶用了几个月还干干净净像刚出窑，反而要警惕是不是假货。不过吐黑也可以成为把玩的一个乐趣，真正的紫砂玩家不把吐黑当毛病。
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