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文玩山楂的去皮方法可以参考以下步骤：
1. 首先将山楂用清水洗净，去除表面的污垢。
2. 取一个尖刀，将山楂的果皮部分切开一个小口。
3. 然后用手指或小刀轻轻地剥离果皮，沿着山楂的圆形轮廓慢慢向下剥离。
4. 如果山楂的果皮较薄，可以用手指轻轻地推开果皮，直接剥离。
5. 重复以上步骤，直至将整个山楂的果皮完全剥离。
6. 最后，将剥好皮的山楂进行清洗，可以用清水冲洗一下，去除剥皮时可能残留的果皮碎屑。
注意：在剥皮过程中要小心操作，以免切伤手指。
