蒸肉通常使用不锈钢蒸锅更为常见。不锈钢蒸锅具有耐高温、耐腐蚀、易清洁等优点,适合用来蒸食物。不过,瓷器蒸锅也是一种选择,瓷器材质保温效果好,通常用来蒸糕点、甜品等食物。因此,根据个人口味和习惯,可以选择不同材质的蒸锅来蒸肉。
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