紫 高温水煮法:
将空的紫砂壶注满开水,静置5-10分钟后倒掉,重复2-3次。高温能加速茶味物质的分解和挥发,尤其适合吸附性较强的老壶。注意避免骤冷骤热,防止壶体开裂。
活性炭吸附法:
将食品级活性炭颗粒装入茶壶,加水浸泡24小时以上。活性炭的多孔结构能有效吸附异味分子,对绿茶残留的清香类物质效果明显。使用时注意充分冲洗炭粉。
茶汤置换法:
用目标茶类(如普洱熟茶)反复冲泡5-7次。单宁酸等成分可与原有茶味发生置换反应,宜选用焙火较重、滋味浓郁的茶种加快覆盖速度。每次冲泡后需彻底沥干壶内积水。
日光干燥法:
洗净后的紫砂壶倒扣于通风处自然阴干,连续暴晒2-3天(避免正午强光)。紫外线具有氧化分解有机物的作用,同时能促进紫砂微孔中的水分蒸发带走异味。
小苏打清洗法:
5g食用小苏打兑500ml温水,用软毛刷蘸取擦洗内壁,静置20分钟后冲洗。碱性环境能中和茶叶中的鞣酸,对消除陈年茶渍味有特效。此法每月不宜超过两次。
紫砂壶的吸附特性与其双气孔结构密切相关——2-5nm的微孔吸附气味分子,50-300nm的链状气孔维持透气性。朱泥壶因烧结度高相对容易去味,而段泥壶因孔隙率大需更彻底处理。处理完毕可用热水浇淋壶身,嗅闻壶盖内壁确认异味是否消失,最后切记完全晾干再存放。