紫砂锅清汤煮蕃茄

紫砂锅清汤煮蕃茄是一道很简单却又非常美味的汤品。这道汤的特点是汤鲜味浓，蕃茄酸甜可口。它不仅滋补身体，还能开胃增强食欲。下面我将介绍一下制作这道汤的步骤。

首先，我们需要准备的材料有：蕃茄3个、鲜蘑菇适量、黄豆芽适量、鲜香菇适量、鸡胸肉适量、精盐适量。这些材料都比较常见，可以在超市或者菜市场购买到。

接下来，我们开始制作紫砂锅清汤煮蕃茄。首先，将蕃茄洗净，用刀在顶部切一个十字花刀，然后将其用开水焯烫一下，这样可以去掉蕃茄的皮。接着，将蕃茄切成小块备用。

然后，将鲜蘑菇、黄豆芽、鲜香菇和鸡胸肉分别洗净备用。鲜蘑菇和鲜香菇切成薄片，黄豆芽稍微剪短一些，鸡胸肉切成丝或者小块。

接下来，准备一个紫砂锅，将适量的水煮开。将鲜蘑菇放入水中焯烫一下，然后捞出备用。然后将黄豆芽和鲜香菇放入水中焯烫一下，捞出备用。

接下来，将鸡胸肉放入水中焯烫一下，捞出备用。然后将焯烫过的蕃茄块放入水中煮一下，使其软烂。

最后，将焯烫过的蕃茄块、鲜蘑菇、黄豆芽和鲜香菇全部放入煮好的水中，加入适量的精盐调味。然后用小火炖煮20-30分钟，让所有的材料熬煮出汤的鲜味。如果想要汤更浓郁一些，可以将煮出来的蕃茄用勺子压碎，增加汤的浓稠度。

制作好了紫砂锅清汤煮蕃茄后，可以根据个人口味添加一些适合的调料，比如鸡精、葱花、香菜等，增加口感。这道汤品可以作为主食，也可以作为饭后的一道小菜。

紫砂锅清汤煮蕃茄的制作过程很简单，但却能够将蕃茄的酸甜味和其他材料的鲜美汤汁完美融合在一起。这道汤既美味又营养，非常适合家庭日常饮食。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的好味道。