水晶汤圆透明皮怎么做

水晶汤圆是一种香甜美味的传统点心，用透明的汤圆皮裹上各种口味的馅料，看起来十分精致美观，让人垂涎欲滴。下面就给大家介绍一下水晶汤圆透明皮怎么做。

材料：

糯米粉300克、水150毫升、白糖适量、沸水适量

做法：

1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的白糖，将水分批倒入，边倒边搅拌均匀，直至形成小颗粒。

2.将糯米面揉成团，用手掌搓成长条状，切成小段。

3.将小段放入案板上，用手捏成小球，压扁成薄片。

4.在汤圆皮中央加入适量馅料，将皮收拢捏紧，搓成圆形，丝丝相连，团成一整个汤圆。

5.将汤圆放入沸水中煮熟即可。

Tips：

1.煮汤圆的水一定要滚开，汤圆下锅后不要马上搅拌，等待汤圆浮起来再翻动。

2.煮汤圆的时间不能太长也不能太短，大概需要5分钟左右，煮到汤圆浮起来就可以捞出来了。

3.透明汤圆皮的做法还有一个是用玉米淀粉和鸡蛋清制作，可以根据个人喜好来选择。