水晶蔬菜丸子的料怎么调

好的,我很乐意为您提供水晶蔬菜丸子的详细。这是一道既健康又美味的素食料理,非常适合一家人或朋友一起共享。下面是一个800字左右的详细和做法:

蔬菜丸子的材料:

- 白萝卜 300g,洗净去皮切成小丁

- 胡萝卜 200g,洗净切成小丁

- 青椒 100g,洗净去籽切成小丁

- 香菇 100g,洗净切成小丁

- 玉米粉 100g

- 淀粉 30g

- 盐 1.5小勺

- 胡椒粉 1/2小勺

- 鸡精 1小勺(素食者可不加)

- 水适量

调制酱汁:

- 生抽 2大勺

- 蚝油 1大勺

- 糖 1小勺

- 香醋 1大勺

- 水淀粉适量

制作步骤:

1. 准备好所有的蔬菜,洗净切成小丁备用。

2. 将白萝卜、胡萝卜、青椒、香菇等蔬菜丁放入一个大碗中,加入玉米粉、淀粉、盐、胡椒粉和鸡精(素食者可不加),用手轻轻拌匀。

3. 慢慢加入适量水(大概40-50ml),边拌边捏成丸子状。尽量使丸子紧实饱满,但不要过度捏压。

4. 将准备好的丸子放入蒸锅中,静置10分钟后开始蒸煮。steam 15-20分钟,直到丸子表面透明发亮。

5. 趁热取出丸子,沥干水分备用。

6. 在一个小碗中混合生抽、蚝油、糖和香醋,搅拌均匀成酱汁。

7. 将蒸好的丸子放入盘中,淋上准备好的酱汁,撒上适量水淀粉勾芡即可。

8. 趁热上桌,可以与米饭或面条一起享用,丸子Q弹可口,蔬菜清脆爽口,酱汁醇香回甜,营养丰富又美味。

这道水晶蔬菜丸子不仅营养均衡,制作过程也相对简单,适合各种场合享用。希望上述详细的做法对您有帮助,如果还有任何疑问欢迎随时咨询。祝您烹饪愉快,身体健康!