菠萝鸡翅黄瓜水晶饼的做法

菠萝鸡翅黄瓜水晶饼是一道色香味俱全的美食，口感清爽，适合夏季食用。下面我来介绍一下如何制作这道美味佳肴。

### 材料准备：

1. 鸡翅：500克

2. 新鲜黄瓜：1根

3. 菠萝：适量

4. 清水晶饼：1盒

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 姜蒜：适量

9. 白糖：适量

10. 鸡精：适量

### 制作步骤：

#### 第一步：处理食材

1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净，沥干水分，切成小段备用。

2. 黄瓜处理：将黄瓜洗净，去皮，切成薄片备用。

3. 菠萝处理：将菠萝去皮，切成小丁备用。

#### 第二步：腌制鸡翅

1. 将切好的鸡翅放入大碗中，加入适量盐、酱油、料酒、姜蒜拌匀，腌制15分钟。

#### 第三步：翻炒鸡翅

1. 锅中放少许油，加热后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。

2. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟至鸡翅熟透，收汁。

#### 第四步：炒黄瓜

1. 另起锅，加入适量食用油，烧热后放入切好的黄瓜片，翻炒至变色。

2. 加入适量盐、鸡精、白糖调味，炒匀。

#### 第五步：装盘

1. 将炒好的黄瓜片均匀铺在盘子底部。

2. 把炖好的鸡翅码放在黄瓜片上。

3. 撒上切好的菠萝丁。

#### 第六步：摆盘

1. 将清水晶饼放在盘子四周作为配菜搭配。

2. 菠萝、黄瓜、鸡翅相间摆放，装饰点缀。

### 小贴士：

1. 鸡翅煮的时间不宜过长，以免变得过烂。

2. 炒黄瓜时不宜放盐过早，以免使其出水过多。

3. 可根据自己的口味加入适量辣椒或蒜蓉提亮口味。

### 温馨提示：

菠萝鸡翅黄瓜水晶饼色香味俱全，清爽开胃，受到很多人的喜爱。制作简单，食材易得，适合在家中制作。希望以上的做法和小贴士能够帮助到您，快快动手做一道美味的菜肴，让家人朋友享受您的烹饪技艺吧！祝您做饭愉快，食欲大开！