紫砂壶老壶怎么泡

紫砂壶老壶的冲泡需遵循以下专业方法：

1. 醒壶处理

老壶长期未使用需先"醒壶"。用沸水内外冲洗3-5次，水温需达100℃以激活气孔。若壶内有陈年茶垢，可用软毛牙刷轻刷，忌用化学洗涤剂。

2. 匹配茶类

遵循"一壶侍一茶"原则：

清代民国老壶建议冲泡陈年普洱茶或黑茶

20世纪中期老壶适宜乌龙茶类

胎体较薄的老壶可试泡高香型凤凰单枞

注意观察壶内茶锈颜色，尽量选择与历史使用茶类相近的品种。

3. 水温控制

不同窑温烧制的壶体适配不同水温：

高温窑（1200℃以上）：可直接沸水冲泡

中温窑（1100-1150℃）：水温降至95℃

低温釉砂壶：水温控制在85-90℃

4. 开壶手法

老壶首次使用需渐进式开壶：

① 清水煮壶30分钟（加入2%食盐）

② 换茶汤文火慢煮1小时（同茶类）

③ 自然冷却24小时后使用

切忌暴冷暴热，冬季需预先温壶。

5. 养护要点

冲泡后及时清理，用专用茶巾擦拭

每月用茶汤养壶一次，静置6小时后冲净

存放时置于通风木盒，远离樟脑等化学品

年代超过50年的老壶避免用于日常饮用

6. 注意事项

明代紫砂老壶建议仅作观赏

民国绿泥壶需检测放射性物质含量

修补过的老壶需降低冲泡频率

出土器物必须经专业脱盐处理

紫砂老壶的包浆是时间沉淀的见证，冲泡时茶汤会逐渐浸润壶体，形成独特的"茶锈层"。值得注意的是，1949年前的老壶因矿料差异，其透气性普遍优于现代壶，建议每次冲泡后彻底晾干，避免酸腐味产生。