紫砂杯的使用方法及保养常识:
1. 开杯处理
新紫砂杯需先进行开杯处理,去除烧制残留的杂质。可用纯净水煮沸后关火,将杯子放入浸泡8-10小时,或冷水浸泡24小时后换沸水重复2-3次。忌用自来水开杯,水质硬易导致矿物沉积。
2. 专茶专用原则
紫砂双气孔结构会吸附茶香,建议不同茶类使用专用杯。普洱、黑茶适用深色紫砂,绿茶宜选浅色段泥杯。混用会导致串味,影响茶汤纯正度。
3. 冲泡技巧
使用时先温杯:沸水淋注杯体提升温度,投茶后首泡建议5秒内倒掉(洗茶)。冲泡时注水高度控制在3-5cm,避免直接冲击杯底。紫砂杯适合闷泡老茶,新茶建议控制浸泡时间。
4. 日常清洁
使用后及时用沸水冲洗,顽固茶渍用纳米海绵轻擦,禁用洗洁精或钢丝球。长期未用产生异味时,可用柠檬片加水煮沸10分钟去味。
5. 干燥保养
清洗后倒扣于竹制茶盘自然阴干,避免阳光直射。冬季远离暖气片, sudden temperature changes易导致开裂。存放时保持通风,潮湿环境可放置活性炭防潮。
6. 包浆养润
优质紫砂经长期使用会形成包浆,建议每日使用后用手掌摩挲杯体,人体油脂有助于滋养壶身。养杯周期通常需6-12个月,朱泥类见效较快。
7. 修复注意事项
出现小裂缝可用糯米粥熬煮2小时临时修复,严重破损需专业锔补。勿用化学粘合剂,高温遇热会释放有害物质。
紫砂杯的养护是长期过程,不同泥料(紫泥、朱泥、段泥等)特性各异,建议根据具体材质调整保养方式。真正的宜兴原矿紫砂使用越久越显温润,而化工泥料则难以养出效果。