绿松石娘啦擦擦做法

绿松石娘啦擦擦是一道清爽可口的菜肴，下面是制作步骤：

材料：

1. 绿松石鱼块：300克

2. 鸡蛋清：1个

3. 盐：适量

4. 料酒：适量

5. 生粉：适量

6. 胡萝卜丁：适量

7. 青椒丁：适量

8. 蒜蓉：适量

9. 生姜末：适量

10. 鸡精：适量

11. 蚝油：适量

12. 白胡椒粉：适量

13. 生抽：适量

14. 植物油：适量

做法：

1. 将绿松石鱼块洗净，用纸巾吸干水分，加入少许盐、料酒、生粉和鸡蛋清，腌制10分钟；

2. 热锅冷油，将腌制好的鱼块下锅煎至金黄色，捞出备用；

3. 热锅再加入少许油，放入蒜蓉、生姜末炒香，加入胡萝卜丁、青椒丁煸炒；

4. 待蔬菜变软后，加入煎好的绿松石鱼块，翻炒均匀；

5. 倒入适量的生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

这道绿松石娘啦擦擦煮后色香味俱全，口感鲜嫩爽口，营养丰富，是一道适合全家享用的美味菜肴。赶快动手试试吧！