水晶草莓砵仔糕做法

水晶草莓砵仔糕是一种传统的广东点心,既美味又富有创意。以下是 200 字以上的详细做法:

首先,需要准备好所有的食材,包括新鲜的草莓、糯米粉、白糖、椰奶等。将草莓洗净,去蒂切成小块备用。

接下来,在一个大碗中倒入糯米粉,慢慢加入适量的温水,用手指轻轻搓揉,直到形成一个光滑的面团。将面团压扁成圆形,放入蒸锅中蒸15分钟至20分钟,直到完全熟透。

待糕团凉透后,将其切成小块,然后在每块糕团上放上一颗切片的草莓。接着,将椰奶和白糖混合,煮至糖溶解并稍微变稠。

最后,将草莓糕团放入盛有椰奶糖浆的碗中,盖上盖子静置15分钟左右,让糕体完全浸泡在糖浆中。出锅前可以撒上少许香菜丝,增加视觉效果。

水晶草莓砵仔糕不仅外观漂亮,口感也非常Q弹甜蜜,糯米糕与鲜嫩多汁的草莓完美融合,椰奶糖浆又为其增添了丝滑香醇的口感,是一道既传统又创新的广式点心佳品。制作过程虽然略有复杂,但只要掌握好火候和步骤,定能做出令人垂涎的美味。