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玩壶先看泥，这是行里的铁律。真的紫砂壶，泥料是用原矿紫砂矿料炼出来的，经过上百目筛网后，再陈腐、养土，最终呈现一种微妙的颗粒感。你拿块湿布擦一下壶身，或者用水淋上去，真壶会吸水快，表面泛出一种温润的、像被包了浆的哑光，行话叫“水色”。假壶，尤其是灌浆壶或化工壶，泥料细得像面粉，表面光滑得反光，摸起来像玻璃或者塑料，没有那种天然的砂粒感。还有一招：真壶倒热水后，壶身会隐隐透出热气，摸着温而不烫；假壶要么烫得吓人，要么冷冰冰，因为它不是透气不透水的双气孔结构。
市面上大多数紫砂壶不是纯全手工，而是半手工（借助模具成型），这很正常。但关键看细节：真壶的壶嘴、壶把和壶身的连接处，一定有精心修整的痕迹，比如脂泥衔接的纹理，或者用竹刀刮过的细微印记。假壶采用注浆或拉坯，壶嘴和壶身像粘上去一样，接口处光滑得毫无破绽，其实是模具一次性成型，没有手工修坯的“生气”。另外，看壶盖和壶口的密合度：真壶盖口严丝合缝，转起来有一种沉沉的阻尼感；假壶盖往往旷动，或者转起来“咣咣”响。还有壶底，真壶底款通常是手工刻或者用陶印盖上去的，字迹有深浅力度；假壶底款是激光烧制或印刷，字迹死板，像印在纸上一样。
老行家常说，“一把壶的气韵在形”。真的紫砂壶，从壶嘴到壶把，再到壶身的曲线，讲求“势”——比如掇球壶要饱满圆润，石瓢壶要刚柔并济。你拿手去摸壶身，从肩部到底部的一条线，真壶的转折处是自然过渡的，像人的肩膀一样有弧度；假壶的线条是僵硬的，要么直愣愣，要么臃肿得像橡皮泥捏的。特别是壶嘴的出水孔：真壶多用独孔或者网孔，手工挖出来，孔边有粗粝感；假壶的出水孔是机器钻的，圆规一样圆滑。还有壶盖钮，真壶的钮和盖是统一造型，比如仿古壶的桥钮，一定要有虚实空间，假壶的钮就是糊成一团的小疙瘩。
随身带把茶巾或小喷壶，去店里试。淋水上去：真紫砂壶吸水后，水珠停留几秒就会慢慢渗进去，壶身留下不均匀的水痕，因为只有好的双气孔结构才能吸水。假壶表面像刷了漆，水珠直接滚落，或者水痕像荷叶上的露珠一样聚成一团。闻味道：把沸水倒进壶里，闷一分钟，然后把壶口凑近鼻子。真壶只有淡淡的土腥味或者火烧过的焦味，甚至有某种矿物味；假壶会有很冲的化学味、塑料味或者酸腐味。如果你有条件，用指甲轻弹壶身，真壶声音是沉稳的“噗噗”声，类似敲陶罐，假壶声音清脆得像敲瓷器，说明泥料过度烧结或加了玻璃水。
别信“原矿天青泥”“大红袍泥”这种网络传说，真正的稀有泥料产量极少，很少在市场上流通。几百块钱买到“大师全手工壶”也是坑。还有一个重灾区：壶内壁干干净净，一条手工接片线都看不着——真壶哪怕半手工，内壁也有拍打、刮底的痕迹，比如“太阳线”或者明显的接底缝。假壶为了掩饰灌浆或注浆，会把内壁处理得光滑如镜。另外，别被花里胡哨的刻绘吸引，刻绘如果是机器喷砂或贴花，图案边缘会没有刀锋感，真刻绘要有推刀的力量，图案和文字有深浅变化。做旧的“老壶”也别碰，那种用牙膏、茶垢硬刷出来的“包浆”，放大镜下能看到颗粒浮在表面，不是自然沁进去的。
真紫砂壶买回来，先用温水冲洗，然后在壶内注入开水，泡一泡茶叶，这叫“开壶”。开壶时别用肥皂或化学洗涤剂，会破坏泥料结构。每次泡完茶，把茶渣倒掉，用开水冲净壶内，再用干茶巾把壶身擦干。注意：壶身不要留茶垢，“包浆”不是污渍，是用茶油和手泽慢慢养出来的温润光泽，养个半年，壶身会自然发亮，像老玉一样。别用洗碗布或者钢丝球擦，那会磨花壶面。还有，一把壶只泡一种茶，比如铁观音专用壶就只泡岩茶，避免串味。每年拿出来晾几天，别一直泡在茶汤里，泥料也需要“呼吸”。
