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紫砂壶的经典壶型，比如石瓢、仿古、西施、掇球、供春、提梁、汉铎、德钟、秦权和龙蛋，这十款是玩壶人绕不开的“样板”。每款都有历史渊源和结构讲究，比如石瓢讲究“三角稳”，壶嘴、壶把和壶身三点呈力感；西施壶则强调饱满的“乳形”，线条要流畅圆润。新手入门我建议先从石瓢或仿古看起，这两款器型稳重、不挑茶系，泡养后光泽变化明显，容易让新人上手感受到紫砂的“活”性。别只看照片，一定要拿到手里掂掂轻重、摸摸口盖的松紧——壶盖和壶口能旋转自如但不晃荡，才是好工。
看紫砂壶，最忌听“大师”“老泥”“矿料绝迹”这些包装。行家上手先看三点：一是泥料质感。真紫砂壶表面有细微的颗粒感，像细沙纸摸过去，用指甲轻刮不会有滑腻感；二是颜色不是纯死色。纯正的紫泥烧成后，是猪肝紫或深赭色，带一点亚光，泡养半月后会泛温润的“水色”，不像化工壶那般发贼亮或荧光；三是闻开盖气味。用开水冲进壶里，盖上闷十秒，打开后闻茶汤味，真壶出来的味道干净、带点土腥气，化工壶或酸洗过的壶会有刺鼻的怪味。这几个小招，在茶城看货时比听卖家吹牛靠谱得多。
很多新手以为紫砂包浆就是油亮亮，于是往上抹熟普茶汤、擦食用油或者使劲用刷子蹭。这其实是最大的误区。真正的包浆养出来，是壶表面形成一层亚光、手感如玉的“皮壳”，因为紫砂双气孔结构吸附茶油后自然氧化而成。正确保养很简单：一把壶只泡一类茶，比如生普壶不泡熟普，不然味会窜；泡完立刻倒掉茶渣，用温水冲净，倒扣自然晾干，千万别放洗碗机或清洁剂；不泡茶时，保持壶内干爽，别闷在塑料盒里。偶尔可以用湿茶巾轻轻擦拭壶身，但别频繁用力，让壶在时间里“喝透”，养出的效果才沉静耐品。
最后这点直接关系到钱包：目前市场上，半手工紫砂壶（借助模具成型但手工修饰）的话，品相不错、泥料正经的，500到1500元是主力区间；全手工壶（纯打片拍身桶）工精细、器型周正的，入门也要2000元以上，名家名作则按件定价、从好几万到几十万不等。如果遇到200元以下还号称“全手工名家”，铁定是机车壶或灌浆壶，那个成本算泥料和电费都不够。另一个常见陷阱是“涨价在即”——我不建议买壶冲着升值和炒价去，除非你本身就是拍场级别收藏家。普通人选壶，选泥好、工正、用着顺手的，平时喝茶养护，比存着等涨现实得多。另外注意，别让卖家用油布或化学抛光剂擦壶来卖相，健康的原矿紫砂应该保留天然“磨砂”感，而不是镜面效果。
紫砂的双气孔结构不仅透气，还有吸附作用。新手如果买的生普滋味太冲或新熟普有堆味，可以用紫砂壶泡半个月，壶壁会帮助“柔化”茶汤，涩味收、香气聚。比如新到的岩茶，它的火气略重，搁在瓷壶里泡容易显燥，换到紫砂壶里焖十几秒后出汤，汤感更醇。但也要记住：新壶买回先开壶，用温水和一两片同系茶叶煮半小时，去除火气和窑尘，别用豆腐、甘蔗那些网上传的法子，容易把壶的气孔堵死。如果你收藏或者经常换茶，最好备两三把壶分生熟和清香型，投资不大，但体验翻倍。
