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玩紫砂壶第一关就是认泥料。正宗的宜兴紫砂泥主要分紫泥、红泥、段泥三大类，每种都有独特的颗粒感和色泽。紫泥沉稳内敛，烧成后呈深褐或紫色，泡养后愈发润泽；红泥细腻娇嫩，朱泥则是红泥中的精粹，收缩率大、易出褶皱；段泥由紫泥和绿泥共生，烧成后色如浅米或淡黄，不适合泡深色茶，否则容易茶渍“吃”进去。拿手边紫砂壶举例，你用手抚摸内壁，能感到细微的砂砾感，而表面经过明针工艺打光后会光滑却依然有“砂”的触感——这是泥料颗粒在烧结后形成的肌理。凡是内壁如玻璃、表面贼亮、打手滑得握不住的，大概率是灌浆壶或化工料，加了一定比例的高岭土和着色剂，泡两三次你就知道那味道不对。
很多刚入门的朋友以为只要是真泥就算好壶，其实成型工艺才是分水岭。全手工壶是用泥片围成身筒，再靠拍打成型，所以壶身会有不规则的“手工拍痕”，尤其壶内壁、壶底接缝处能看到清晰的“泥门结构”，松紧不一；半手工壶借助模具辅助成型，内壁往往平整均匀，留下一圈模具接痕。鉴别时两个关键点：一是看壶内壁印章，全手工一般是在身筒未干时加盖，印痕深浅不一且边缘模糊，而模具壶的印章往往清晰规整；二是看壶把、壶流的接痕，全手工会用脂泥粘结并修整，过渡自然，模具壶则常留下明显修刮痕迹甚至补泥。不过别偏执，一棍子打死半手工——很多实用质优的紫砂壶就是半手工制作，只要泥料正、做工好、比例协调，照样值得收，但价格往往比同等全手工低数倍。
判断一把紫砂壶是不是好料，泡养是最实在的办法。用开水烫壶后立刻闻，真紫砂只有一股淡淡的土腥味或火燥味，如果闻到刺鼻的化学酸味、油漆味，那基本可以扔。接下来每天泡同一种茶，像我习惯用生普养段泥壶。三到五泡之后，茶汤开始慢慢渗透进泥料的气孔，壶身表面的哑光变成柔和的“包浆”；一个月后，壶体会“发黯”，紫泥变润、朱泥变艳、段泥变沉，变化肉眼可见。而化工料泡三个月还是死板呆滞，表面油亮但发闷，甚至会出现脱色、起泡——有些劣质壶用的“玻璃水”过量，泡几次后壶面会起一层白霜，千万别再用了。
顾景舟、徐汉棠这些名家的壶动辄天价，对普通藏家来说其实不现实。但看名家款的过程能帮你修炼眼力。比如真印章用刀刻，边缘有崩口、深浅不匀，而假印章多是电脑雕刻或冲压，字口平滑死板。更重要的是名家对细节的把控：壶身曲线、口盖紧密度、流把比例，这些“精气神”很难仿。你看真品时壶嘴出水爽利，一根细线般不会散花；壶钮捏着顺手，能稳稳拿起而不滑脱；壶底修足干净，没有多余泥渣。仿品在模仿时往往某个环节露怯，比如盖子太高、流不够长、嘴向上了却没力。多去博物馆看实物、盯着图录里的侧视图与俯视图对比，慢慢就能建立起自己的“肌肉记忆”，以后上手一摸就知道靠谱不靠谱。
紫砂壶买回来别急着泡，先“开壶”：洗干净后，用清水煮半小时，去掉窑灰和火气。千万别用茶叶煮开壶——那是网上瞎传的，茶叶里的色素会堵塞气孔。日常使用要保持干燥，每次泡完茶，倒净茶渣，里外用开水冲洗，然后倒扣晾干。一把壶最好只泡一种茶，比如熟普配紫泥、生普配朱泥、红茶配段泥，这样气孔里吸附的茶香会越积越纯，形成所谓的“茶山”。我见过有人一把壶通杀绿茶、乌龙、普洱，结果养出四不像的味道。还有一点容易被忽略：壶盖和壶身最好一起养，不要只养壶身不养盖子，否则泡半年盖子颜色几乎不变，难看还破功。
第一坑：迷信“老壶”。市面九成以上所谓几十年前的“老一厂壶”都是做旧的，真老壶通常藏在资深藏家手里，很难流到公开市场，别听故事就行。第二坑：贪便宜买几十块的“紫砂壶”，不说化工料，就连本山绿泥、小煤窑朱泥的进价都比这高，价格低于泥料成本的壶大概率是冲浆、加料的。第三坑：只盯着“全手工”三个字。有些几千块的模具壶做工、泥料、器型远胜于低端全手工——全手工也要看是哪个师傅做的，有些学徒做全手工也是歪瓜裂枣。我的建议是：第一把壶预算控制在千元上下，找靠谱的宜兴本地商家，要求看实物照片、泥料标本，有机会上手最好。慢慢积累手感、泥感、型感，之后自然能分辨出什么是值得“传家”的好壶。
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