水晶饺皮做法大全

水晶饺皮是一种以马铃薯淀粉为主要原料制成的饺子皮，口感透明，有弹性，非常受欢迎。下面是水晶饺皮的几种做法：

1. 马铃薯水晶饺皮：

材料：马铃薯淀粉、开水、盐。

做法：

1）将适量的马铃薯淀粉放入碗中，加入适量的盐，慢慢加入开水，边倒边用筷子搅拌，直至形成均匀的面糊状。

2）将面糊搅拌均匀，然后用保鲜膜覆盖，静置10分钟。

3）将静置后的面糊搅拌均匀，取一小勺面糊放入锅中，蒸熟后品尝，如口感滑润且没有生粉味，则表示面糊调配成功。

4）将调配好的面糊放入裱花袋中，挤出适量的面糊均匀涂抹在模具上，放入蒸锅中蒸8-10分钟，待饺皮凝固即可。

2. 红薯水晶饺皮：

材料：红薯淀粉、开水、盐。

做法：

1）将适量的红薯淀粉放入碗中，慢慢加入适量的开水，边倒边用筷子搅拌，直至形成均匀的面糊状。

2）将面糊搅拌均匀，然后用保鲜膜覆盖，静置10分钟。

3）将静置后的面糊搅拌均匀，取一小勺面糊放入锅中，蒸熟后品尝，如口感滑润且没有生粉味，则表示面糊调配成功。

4）将调配好的面糊放入裱花袋中，挤出适量的面糊均匀涂抹在模具上，放入蒸锅中蒸8-10分钟，待饺皮凝固即可。

3. 金针菇水晶饺皮：

材料：金针菇、马铃薯淀粉、开水、盐。

做法：

1）将金针菇洗净切碎，放入榨汁机中榨取汁液。

2）将适量的马铃薯淀粉放入碗中，加入适量的金针菇汁液和盐，慢慢加入开水，边倒边用筷子搅拌，直至形成均匀的面糊状。

3）将面糊搅拌均匀，然后用保鲜膜覆盖，静置10分钟。

4）将静置后的面糊搅拌均匀，取一小勺面糊放入锅中，蒸熟后品尝，如口感滑润且没有生粉味，则表示面糊调配成功。

5）将调配好的面糊放入裱花袋中，挤出适量的面糊均匀涂抹在模具上，放入蒸锅中蒸8-10分钟，待饺皮凝固即可。

这就是几种水晶饺皮的做法，您可以根据自己的口味选择不同的配料和口感。希望对您有所帮助！