播放我收藏的蛋糕做法

众所周知蛋糕是一种非常受欢迎的糕点，不仅可以作为甜点，也可以作为节庆、生日等庆祝活动的主角。在这里，我想和大家分享我收藏的蛋糕做法，希望能给大家带来美味的口感和快乐的时光。

1. 原味戚风蛋糕

材料：

鸡蛋3个，低筋面粉50克，白糖50克，植物油30克，水30克

做法：

1. 先将鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入白糖打匀，再加入植物油和水搅拌均匀。

2. 然后将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 将蛋白加入白糖中打发成大泡沫，然后分几次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入已预热的烤箱中，以170°C烤约30分钟。

2. 抹茶戚风蛋糕

材料：

抹茶粉10克，低筋面粉50克，鸡蛋3个，白糖50克，水30克，植物油30克

做法：

1. 将鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入白糖打匀，再加入植物油和水搅拌均匀。

2. 然后将低筋面粉和抹茶粉过筛，加入蛋黄糊中搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 将蛋白加入白糖中打发成大泡沫，然后分几次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入已预热的烤箱中，以160°C烤约30分钟。

3. 草莓水果芝士蛋糕

材料：

草莓5个，奶油芝士200克，淡奶油200毫升，吉利丁片2片，消化饼干适量，蛋黄3个，糖100克，水40毫升

做法：

1. 将消化饼干压碎，撒在模底上，预热烤箱至170°C。

2. 蛋黄加入糖中打至颜色变浅，打匀后加入适量的水，继续搅拌。

3. 将吉利丁片用适量的水泡软后，与奶油芝士混合在一起。

4. 将淡奶油打至7成发后，与芝士混合物均匀地混合。

5. 最后将草莓切小块，与混合物搅拌均匀，倒入已经铺好饼干的蛋