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咱们玩紫砂的老手都知道，原矿紫砂泥颜色偏暗偏沉，比如紫泥、红泥、段泥这些都是天然色调。但市场上有些紫砂壶颜色特别鲜亮、发紫发黑，或者呈现出不均匀的斑点，这时候就得留个心眼——八成是加了氧化锰。氧化锰是一种常见的陶瓷着色剂，加到紫砂泥里能调出深紫、黑色甚至带蓝色调的“特黑”效果。加了氧化锰的壶，烧成后表面往往有一层油亮感，摸上去滑滑的，不像原矿紫砂那种哑光或温润的磨砂手感。另外，如果用手指甲轻轻刮一下壶身（当然得在确认安全的前提下），原矿紫砂会发出哑涩的“沙沙”声，而加氧化锰的壶声音偏尖脆，像刮瓷器一样。
判断是不是加了氧化锰，最直观的就是看壶表。天然紫砂的黑色或深紫色通常来自高温还原烧制，或者铁含量特别高的原矿（比如黑墩头），但颜色不会特别死板、均匀；而氧化锰加入后，壶表颜色会“死黑”或“紫得发亮”，像刷了一层漆。更靠谱的法子是看壶的断面或壶内壁接缝处。如果是原矿紫砂，新壶内部会有明显的颗粒感和泥料本身的深浅不均，甚至能看到云母片（俗称“金光点”）；而加了氧化锰的泥料断面往往是灰黑色或纯黑色，颗粒感很弱，甚至像糯米粉一样细腻。我有个朋友买过一把号称“纯黑铁砂”的壶，切开壶把一看，断面黑得发蓝，泡茶汤色还带点青，那就是锰加多了。
很多新壶友关心加了氧化锰的壶能不能用。说实话，国家对于陶瓷添加剂有严格标准，如果氧化锰在正常烧制温度下稳定融合（通常要求1200°C以上），锰元素不会轻易溶出。但问题在于，不少低端壶为了省成本或者追求“爆黑”效果，烧制温度不够，氧化锰就留在了泥料表面甚至气孔里。第一次用开水烫壶时，如果发现有铁锈味、涩味或者泡出来的茶汤变色，那八成是锰没烧稳定。而且这类壶泡茶容易闷味，茶汤发苦偏涩，和原矿壶那种能让茶汤顺滑的“透气性”差远了。所以我的建议是：拿不准的壶千万别泡老茶或贵的茶，先用沸水泡一两次看看变化，最好烧一壶水观察壶体有没有异味或怪色。
买紫砂壶，别光听名字。什么“玄铁砂”“黑金刚”“太空泥”，越是这些花哨的噱头越要警惕。真正的原矿黑泥产量稀少，价格不会低于千元级。你如果在地摊或网上看到几十块钱、颜色又黑又亮的“名家壶”，十有八九是氧化锰调色。更关键的是看壶的吸水性和透气性。取几滴水滴在壶身（特别是壶底），原矿紫砂会在几十秒内慢慢吸收，留下水痕；而加了氧化锰的壶表面像打了蜡，水珠会直接滚落，或者半天不干。另外，拿手电筒照壶内壁，原矿紫砂因为含有石英砂等矿物，会有细碎的反光点；加氧化锰的壶内壁光秃秃的，看不到任何矿物颗粒。
网上经常把加氧化锰的壶跟“毒紫砂”划等号，其实有点绝对。很多老厂在民国甚至更早时期就用低含量的锰来调色，只要工艺到位（高温、足量烧制、泥料完全玻璃化），成品壶的溶出率极低。但问题出在现在的做壶路子——有些作坊为了把颜色调得浓黑，锰的添加量超过泥料的5%甚至10%，然后七八百度低温一烤就出锅。这种壶表面看起来挺好看，但一泡醋或弱酸性的茶水，锰就会跑出来。所以别一听“氧化锰”就害怕，关键要看泥料配比是否合理、烧制是否到位。真正的行家买壶，一般避开颜色太艳、太匀、太亮的新壶，特别是那些宣称“百年老泥”还卖几十块钱的，千万别碰。
如果你已经入手了一把疑似加了氧化锰的壶，我的建议是先别急着泡茶。用白醋兑水（1:10）浸泡12小时，再用开水多煮几遍，观察有没有变色的水或沉淀物。如果发现醋水变黄、变绿或者有铁腥味，这壶基本就废了，别再用。如果泡过后没变化，可以少量试泡一种不太贵的茶（比如绿茶或低发酵乌龙），连泡三次，每次用独立茶汤观察颜色和气味。真正健康的原矿壶，泡过的茶底会松软不粘，而加了锰的壶泡完的茶底容易发硬甚至附着有灰黑色粉末。日常保养上，这类壶没有包浆可养，越养越像黑塑料，不建议继续花时间。还是老老实实换一把靠谱的紫砂壶，至少看准泥料有颗粒感、表面有微小气孔、手摸有温润感的原矿壶。”
