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新手买壶最容易犯的毛病，就是一上来先翻底款，看是不是某某大师、某某职称。我跟你说，这路子一开始就偏了。紫砂壶的根本在泥料，泥料不对，后面全是白搭。真正的原矿紫砂，无论紫泥、红泥还是段泥，烧成后表面都有一层自然的哑光，术语叫“水色”，摸上去像婴儿皮肤，有细微的颗粒感但不扎手。化工壶为了模仿这种质感，往往在泥里掺了氧化铁、氧化锰之类的着色剂，烧出来颜色发死、发艳，比如那种鲜红得刺眼、紫得发蓝的，基本可以立刻放下。你用强光手电贴着壶身照，原矿泥料能隐约看到云母颗粒的闪烁，那是天然石英和云母的反射，化工泥因为粉碎过细或添加了玻璃水，反而均匀得可怕，一点星光都没有。
有些做旧壶或者所谓“包浆壶”，其实是用鞋油、凡士林或茶水煮出来的。你拿到壶先别急着泡茶，用开水冲一下壶身，趁热凑近闻。原矿紫砂用开水烫过，只有一股淡淡的土腥味，像雨后的泥土，放一会儿就没了。要是闻到刺鼻的化学味、香味或是油腻味，那就是打过蜡或者涂过油。再看壶表水色，真包浆是养出来的，长期用茶汤滋润，颜色是温润的、有层次的，从壶口到壶底过渡自然。而“鞋油壶”的水色是浮在表面的，用指甲轻轻刮一下壶底，能刮下一层黑乎乎的东西，那就不用犹豫，直接退货。
原矿紫砂的颗粒感很关键，但你要分清“颗粒”和“粗糙”是两码事。真正的紫泥里含有石英颗粒，烧成后壶表摸起来有细微的凹凸，但用放大镜看，颗粒是圆润的，像是嵌在泥里的。而化工壶或注浆壶，颗粒要么完全没有，要么是生硬地凸出来，像砂纸一样刮手。还有一个细节，红泥和朱泥类的壶，烧成后表面会有天然的收缩纹，尤其是壶盖边缘或壶嘴根部，细看有微微的波浪状褶皱，这是泥料在高温下自然收缩产生的。如果你看到一把朱泥壶表面光滑如镜，一点收缩纹都没有，那十有八九是加了玻璃水或者根本不是原矿朱泥。
想验证真假，最好的办法是买回去实际泡养一个月。原矿紫砂有双气孔结构，泡茶后茶汤会渗入壶体，你每次用完清洗时，会发现壶身颜色在慢慢变化，从干涩的土色变得油润，而且这种变化是整体的、有包浆感的，用手摸起来像老玉一样滑而不腻。化工壶因为表面被釉质或者玻璃成分封住，泡多久都不会有这种“吃茶”的感觉，顶多是茶渍挂在外表，一擦就掉，颜色始终是那种生硬的亮。另外，原矿壶用久了，壶内壁会有一层茶锈，但壶外壁不会渗水，你倒满水壶身不会冒汗。要是发现壶壁渗水或者壶身有明显的水渍印，说明泥料烧结度不够或者添加了其他东西，趁早扔。
很多人一上来就问“是不是全手工”，说实话，现在市面上百分之九十的壶都是半手工或模具壶，这没什么丢人的。对于实用器，我更看重三点。第一是明针功夫，你拿壶对着光看，壶身和壶嘴、壶把的接缝处，原矿壶的明针会把这些地方修得服服帖帖，没有凸起的泥痕，摸起来是一体的。第二是口盖严密，紫砂壶讲究“紧、直、通、转”，盖子盖上后，你用手指按住气孔倒水，壶嘴应该不流水；松开气孔，水才顺畅流出，这是检验气密性的土办法。第三是壶内壁的推墙刮底，半手工壶内壁会有整齐的刮痕，这是挡胚留下的，属于正常工艺痕迹，但如果你看到内壁光滑得像玻璃，那可能是注浆壶，直接放弃。至于价格，别贪便宜，几十块钱一把的“名家壶”连泥料成本都不够，但也不必迷信高价，三四百到一千块这个区间，能找到不错的实用半手工原矿壶。
有些壶友看到黑色的紫砂壶就说是化工壶，其实未必。有种工艺叫“捂灰”，是把烧好的壶放入充满炭粉的窑里二次烧制，让铁元素还原，壶色变黑，但泥料还是原矿的，这种壶泡茶没问题。还有“调砂”，是在原矿泥里掺入粗颗粒的熟砂，为了增加透气性和装饰效果，这也是正经工艺。所以不能一看到颜色特别或颗粒明显就喊打喊杀。真正要警惕的是那些颜色异常鲜艳、绿得发翠、蓝得发紫的壶，比如所谓的“民国绿泥”，这类大多是用氧化钴调出来的，泡茶有风险。另外，别用茶水煮新壶来“开壶”，那样会把壶内的杂质和火气封在里面，正确做法是用开水反复冲洗几遍，再用你准备泡的茶汤烫一烫，晾干就能用了。养壶也别用茶汤往壶身上浇，那是做旧的路子，时间久了壶会油腻发黑。
