紫砂壶作为中国传统茶器,其术语体系既包含工艺特征,也涵盖鉴赏标准。以下是十大核心术语及延伸知识:
1. 泥料
紫砂泥分为紫泥、朱泥、绿泥三大基础矿脉,细分有底槽清、大红袍、天青泥等20余种。陈腐时间决定泥料稳定性,老泥收缩率低更易成型。传统练泥需经摊晒、捶打、浸泡等工序,现代机械练泥效率高但活性稍逊。
2. 全手工
指不借助模具成型,仅用拍子、矩车等工具手工拍打镶接。鉴别要点:内壁可见泥片接缝痕、泥门松紧变化。全手工壶的壶嘴与壶身需单独制作后连接,接胎线处理体现匠人功力。
3. 半手工
借助石膏模定型壶身,但嘴、把仍手工制作。模具壶内壁光滑平整,但优质半手工壶经过精修后与全手工差异极小。注:模具使用次数直接影响成品精度。
4. 明针工艺
用牛角片反复刮压坯体表面,使泥料颗粒定向排列。顶级明针工序需进行数十次,成品呈现镜面效果。该工艺直接影响透气性和包浆形成速度。
5. 推墙刮底
制壶时用竹工具清理内壁的工艺痕迹。全手工壶推墙高度通常不超过壶身1/3,过高可能有掩饰机制壶嫌疑。刮底纹路呈现放射状竹丝痕为传统特征。
6. 包浆
经年使用后茶汤沁润形成的氧化层。优质紫砂包浆呈现温润玉质感,不同于表面油腻。朱泥壶因密度高,包浆形成较慢但更为光亮。
7. 三点一线
指壶嘴、壶钮、壶把在垂直面上的对齐度。实际制作为视觉平衡服务,精密测量反显匠气。传统制壶讲究"意到笔不到"的写意美感。
8. 出水孔
常见有独孔、网孔(7/9/14孔)、球孔三种。独孔适合大叶茶但易漏渣,球孔过滤效果最佳但影响水流冲击力。明代老壶多为独孔,清中后期出现多孔设计。
9. 火疵
烧制时受热不均产生的瑕疵,包括起泡、铁质析出等。窑温控制是关键,朱泥需1050-1100℃,紫泥要1150℃以上。现代电窑稳定但缺乏龙窑的火彩变化。
10. 款识
包括作者章、堂号章、纪年章等。真伪鉴别需结合刀工、印泥氧化程度。顾景舟印章为韩天衡篆刻,细节处有特殊刀痕。
补充术语:
水色:泥料烧成后的润泽度,与矿源和练泥工艺相关
茶山:长期蓄茶形成的茶垢,民国前被视为年轮见证,现代卫生观念下多清理
太阳线:壶底中心的螺旋纹,传统手工成型特征之一
吐黑:段泥壶使用后局部发黑现象,与茶叶中鞣酸反应有关
目数:泥料筛网孔径,40-60目为常用范围,目数越高手感越细腻
鉴赏紫砂壶需综合泥、形、工、款、功五大要素,建议从基础器型如石瓢、仿古入手,逐步培养鉴别眼光。市场常见化工泥调色壶,可用开水淋壶辨别刺激性气味。