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玩瓷器，第一手就要去看胎。拿一件瓷器，先翻过来瞅底部，或者看那些没有上釉的露胎位置。老瓷器的胎土是手工淘洗的，里面混着大大小小的颗粒，摸上去不滑腻，用指甲轻轻刮一下，有涩涩的颗粒感。新仿的瓷胎往往是用机器粉碎的泥料，细得像面粉，看着白净，但上手一摸，光滑得不对劲。再一个，老瓷器的胎土因为年代久，氧化后会有一点自然的黄褐色或者铁锈点，这叫“火石红”，是自然渗出的。要是你看到底足上的“火石红”像刷上去的一样，颜色死板，那基本是假货。真老瓷的胎骨坚致，敲起来声音清脆但不刺耳，新仿的胎松，敲着声音发闷。
新瓷和旧瓷最直观的区别就是釉面的光泽。新做的瓷器，烧出来那叫一个“贼光”，亮得晃眼，像刚从流水线上拿下来的，反射的光线又硬又刺。老瓷器呢，经过几十上百年的把玩、空气氧化和灰尘沾染，表面会形成一层温润的“包浆”。这种包浆是柔和、内敛的，像羊脂玉一样，光线打上去是漫反射，不会刺眼。教你一招：把瓷器拿到自然光下，侧着角度看，真老瓷的釉面有细碎的、不规则的擦痕和磨损痕迹，这叫“使用痕迹”；而新仿品往往用砂纸或化学药水去打磨做旧，那种痕迹是平行、均匀的，或者整体发乌，没有局部的自然渐变。
老瓷器的绘画，特别是康熙、雍正、乾隆三代的官窑或者民窑精品，画工都是当时顶尖的匠人一笔一笔画出来的。人物开脸有神采，线条流畅，下笔果断，填色也填得饱满均匀。新仿的瓷器呢，大部分是机器印刷贴花，或者照着图片临摹的。贴花的图案边缘你能看到网格状的网点，尤其是大面积的青花或者粉彩，用手摸上去是平的，没有笔触感。真老瓷的手绘图案，釉料会渗进胎骨，有的地方有轻微的深浅变化，这叫“晕散”或者“料刺”。另外，不同朝代的纹饰特征也不同——比如明代的龙纹比较粗犷，龙爪有力，像鹰爪；清代的龙则更细致，龙须飘逸。如果看到一件“大明成化”款的东西，却画着乾隆才流行的“缠枝莲”，那就直接pass掉。
很多新手一见底款写着“大明宣德年制”或者“大清康熙年制”就激动，实际上，大部分老瓷的款识才是真功夫。真品官窑款的字体规整、有力，用笔的起落处有笔意，比如宣德款的“德”字，“心”上有一横是少一横的？那得看具体写法：明代宣德款的“德”字，右边“心”上那一横通常是断开的，而且“心”字的写法比较扁。而晚清仿制的宣德款，往往写得呆板，笔画粗细均匀。民窑的款更随意，但自有民窑的朴拙味。更关键的是，款识的位置和深浅——真老瓷的款是写在釉下的，用青花书写，烧完之后，款识会被一层透明釉覆盖，看起来有“下沉”感。现代仿品用的化学料，烧出来平浮在表面，要么颜色异常艳丽，要么发灰发暗。你还可以用手指轻轻摸一下款识的位置，真品有细微的凹凸感，新仿的则是平的。
拿瓷器在手里掂一掂，这个动作很能将假货筛掉一批。老瓷因为烧制温度高、胎体致密，加上年久水分挥发，一般会比新仿的轻一些，当然这得同一器型对比才明显。比如一个雍正时期的青花小碗，轻巧得恰到好处；而仿品为了做出厚重感，往往胎体做得更厚，拿起来沉得多。另一个技巧是弹一弹瓷器的口沿，真老瓷的声音是悠扬的，余韵较长；新仿的胎松，敲出来是“”的短音。如果是修复过的瓷器，声音会发闷，或者有一处声音不一样。要注意，有些老瓷裂了或者冲了线，敲起来声音也会变，所以不能单凭声音判断真假，要结合其他几点。另外，别在瓷器上喷水听声，水会损伤釉面。
先说保养。很多新手以为瓷器不用保养，随便摆着就行，其实不然。老瓷最怕骤冷骤热，别用开水直接烫它，也别放暖气边上。摆件日常清理时用软毛刷轻轻扫灰，别用湿抹布蹭，尤其金彩、粉彩的瓷器，颜料是浮在釉面上的，一擦就掉。如果底足有老泥或者土沁，那是年代印记，千万别泡水刷掉。再说选购。建议新手别一开始就追官窑、追大名头，先从老窑、民窑普品入手，比如宋代的影青小碗、清代的粉彩小碟，价位不高，假货相对少，能练出手感。买东西时，别信故事——什么“祖传的”“刚从工地挖出来的”“私人老板抵债的”，这类话术十有八九是让你掏钱。真东西会用细节说话：胎釉、画工、款识、磨损痕迹，每一项都得禁得起推敲。另外，带上一个高倍放大镜，看釉下的气泡，老瓷的气泡大小不一、分布自然，新仿的气泡往往均匀得像鱼籽一样密集，那基本是现代化学釉。
