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玩紫砂第一关就是认泥料。正宗紫砂泥产自江苏宜兴丁蜀镇，属于粉砂质沉积岩，烧成后表面有细密的砂粒感，这是石英、云母等矿物颗粒自然呈现的，肉眼能观察到金黄色或银白色的小点，俗称“星光”。真正的紫砂壶，新壶表面是亚光、温润的，不刺眼，用手触摸有涩而不滑的阻力感，像婴儿皮肤那样“发粘”。如果你看到一把壶表面贼亮、反光像玻璃，多半是加了玻璃水或者抛了光，不是天然紫砂。另外，可以轻轻敲击壶身，真紫砂声音清脆但短促，像石头撞击声；假紫砂或注浆壶声音发闷、发尖，像瓷器那样有悠长的回音。记住：真紫砂会“吸水透气”，在壶身滴一滴水，几秒内就会被吸收扩散，留下一个深色湿痕，假货的水珠会直接流走或在表面打转。
新手上路最容易被“全手工”这个概念忽悠。传统紫砂壶是由泥片拍打成型、然后拼接的，不是拉坯或注浆。你拿起一把壶，先看内壁：手工壶内壁有泥片接缝留下的痕迹，叫“接底线”，壶身中下部能看到一圈隐约的凸起；壶底和壶身连接的内部，会有不规则的“太阳线”或放射状刮痕，那是制作时用工具修整留下的。再看看壶嘴、壶把的内部——手工壶的出水孔是手工挖的，通常是不规则的梅花形或独孔，而假壶或模具壶的出水孔特别圆整、大小一致。还有，手指伸进壶口摸内部口沿，真紫砂的泥片连接处有轻微凹凸感，注浆壶内部则完全平整光滑。别忘了，真正的老料紫砂壶，口盖之间会有一定松量，转动时轻微晃动是正常的，太严密反而可能是后期打磨过的。
新买回来的紫砂壶，打开盖子闻一下。好料子烧成的壶，只有一股淡淡的土腥味或窑火味，放几天就散了。如果你闻到刺鼻的化学味、油漆味、浓重的工业香料味，那肯定是泥料里添加了化工着色剂，或者用了劣质釉料。可以简单做个泡养测试：用沸水先内外冲洗两遍，再泡一壶不喝的茶，盖上盖子闷12小时，第二天倒掉茶汤闻壶内，真正的紫砂壶会散发茶叶的自然香气，而化工壶会留一股怪味。紫砂还有一个魅力是“养壶”：用久了壶身会包浆，颜色渐深、油润起光。假壶无论你怎么泡养，表面要么不变化，要么油腻浮在表面擦不掉。如果你手头有旧壶，看它泡养后的包浆是不是由内而外透出来的，真的包浆像老玉，假包浆像塑料打蜡。
对于新手，我建议直接从半手工壶或实用型商品壶入门。一把真正的宜兴原矿紫砂壶（半手工、容量200-300毫升），市场合理价位在300至800元之间，低于100元的“紫砂壶”基本是灌浆壶或化工泥，不碰为妙。买壶前先问清楚：是不是宜兴丁蜀镇本地泥料？是不是原矿不加色？有没有明显的气孔和砂粒感？别信什么“大师监制”“名家后代”的噱头，紫砂行业职称混乱，很多证书和印章可以随便弄。最稳妥的方法是去实体店亲手摸、看、闻，或者找靠谱的老玩家帮忙把关。另外注意，全手工壶因为制作难度大，同款容量会比半手工壶贵3-5倍，新手不要冲着“全手工”的标签去交学费。
紫砂壶最怕三样东西：油、洗洁精、温差过大。紫砂的胎体有无数微细气孔，一旦沾上厨房油烟或皮肤的油脂，气孔会被堵死，以后泡茶就不好喝了，所以别用手掌来回搓壶身“包浆”，更别放到油烟机旁边。初次开壶，用清水煮半小时就行，绝对不能用洗洁精、牙膏或者化学清洁剂，那些东西会破坏紫砂的天然结构。平时用完，把茶叶倒掉，用开水冲干净，壶盖打开自然晾干就好。如果养出一层茶垢（茶山），可以用软牙刷蘸小苏打轻轻刷，不能用钢丝球。最后提醒：紫砂壶忌骤冷骤热，冬天泡茶前先用温水预热壶身，再倒沸水，不然容易惊裂。这些习惯养成了，一把好壶能陪你喝十几年的茶。
很多人觉得紫砂透气性特别好，所以泡茶不会馊，这是误解。紫砂确实有一定透气性，但在闷热天，如果茶叶泡过夜，照样会变质发霉。紫砂的优势是保温、聚香，能让茶叶释放更充分的滋味，但并不是保鲜神器。另一个误区是“紫砂没有釉”，实际上有些劣质紫砂为了掩盖瑕疵，会在壶内壁刷一层薄薄的透明釉（也叫“化妆水”），这种壶泡茶时釉面可能会剥落，喝进去不安全。鉴别方法：用指甲轻轻刮壶内壁，如果刮出粉末或者感觉特别光滑像玻璃，就可能有釉。还有，市面上所谓“民国绿”“黑金刚”等添加了锰、钴等金属氧化物的泥料，虽然颜色鲜艳，但如果超标析出对人体有害，新手建议先从传统紫泥、红泥、段泥玩起，这些颜色自然稳定的原矿最安全。
