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很多新手朋友买紫砂壶，第一件事就是凑上去闻，要是闻到一股土味或者类似烧窑的焦糊味，心里就打鼓，觉得是不是假货。其实恰恰相反，一把正经的紫砂壶，尤其是新出窑还没来得及泡养的生壶，带点淡淡的土腥气或者火气，反而是正常的。这种味道来自紫砂矿料本身，夹杂着高温烧制后的残留气息，你泡两三次茶、多淋淋热水，这股味道自然就散掉了。需要注意的也是闻起来怪异的：比如刺鼻的酸味、说不清的塑料味、或者一股子化学香精味，那十有八九是碰上了化工料或者劣质泥料。化工壶为了调色，常用工业氧化铁、氧化锰这类东西，高温烧制后虽然稳定，但低端货为了省成本，烧制温度不够，残存的化学物质就会跑出异味来。
我常跟朋友们说，玩壶得先学会看“水色”。这可不是指壶里装的水，而是紫砂壶表面那种类似肌肤的润泽感。一把用了心思的纯正紫砂壶，即便没泡养，表面也是哑光的，带着一层若隐若现的温润，用手摸上去不滑腻、不扎手，有细微的砂感。化工料壶就不一样了，为了追求卖相，常常过度抛光或者加一层玻璃釉，整个壶亮得反光，像抹了一层油，看起来呆板。再就是看颗粒：把壶放在自然光下，稍微转个角度，真紫砂表面会浮现出大小不一的砂粒质点，有些深色、有些浅色，分布自然，这是矿料粉碎后保留下来的。化工壶为了掩盖泥料的粗糙，往往把泥巴磨得极细，出来的表面过分平整、均匀，甚至像塑料一样“贼亮”，那基本可以判死刑。
这个方法非常实用，而且不用破坏壶。你烧一壶开水，先把紫砂壶内外冲洗一遍，再把壶倒扣在一个干净盘子上，从壶身冲淋热水。真正的紫砂壶，因为双气孔结构，刚冲上去的水会瞬间被吸进去一部分，壶表面会留下一层薄薄的水膜，然后慢慢干，用手摸上去能感觉到砂粒的吸水性。如果水冲上去直接滑落，像在玻璃上一样，或者水留在壶面上很久都不干，那就有问题了。另一种极端情况是，淋上去的水瞬间就被吸干，壶身立马变干发白，这往往说明泥料烧制过生，或者掺了吸水超快的非紫砂原料，也是不正常的。记住，真紫砂的吸水应该是“润物细无声”那种节奏，不急不躁。
经常有壶友拿着网上几百块买的大红袍来问真伪。正宗的朱泥大红袍，原矿产量极少，烧成后颜色呈橘红或者暗红，绝不是鲜红、大红色。市面上一把卖几十块、颜色艳丽得像辣椒一样的，基本就是普通陶土调了高比例的铁红粉。还有一种叫“天青泥”的，传说是紫砂里的，炼泥极难，老玩家入手前都得掂量掂量；您要是在景区小摊上看到满架子亮晶晶的天青泥壶，抬脚就走就是了。选壶别被名字和颜色牵着走，沉稳、内敛、自然的颜色才是真正好泥料的标志。多看几把经典的传统壶型，你会发现真正的紫砂颜色是丰富但不艳俗的。
以前的一些老做法，比如新壶拿豆腐渣、花椒水、甘蔗头去煮，说是去土腥、降火气，这其实是个流传很广的误传。紫砂壶本身的双气孔结构非常脆弱，那些煮进去的有机物质很容易堵塞气孔，后面泡茶反而容易发霉、串味，壶也养不出那种通透的包浆。我自己的习惯是，新壶先反复里外用清水冲洗掉灰尘，再用开水里外烫两三次，自然晾干就可以用了。这么简单处理后，正常泡茶两三次，壶里的土腥气和火气就无影无踪了。平时保养也别用洗洁精、钢丝球，壶身脏了用软布蘸点清水擦拭，茶垢留在壶内也别硬刷，用软毛牙刷蘸点牙膏，轻轻刷一下内壁即可，千万不要把壶养得油腻腻的。
很多朋友习惯拿壶盖敲壶身听声音来判断好坏，这其实是个坏习惯，且不说这么做容易伤到壶的边角，单纯听声辨壶也并不准确。不过你可以换个方法：用壶盖边缘轻轻碰一下壶把，或者用壶嘴轻轻碰一下壶身，听那个震动声。声音清脆、悠长，如金属般悦耳的，说明泥料细、烧结温度好；声音发闷、短促，像敲瓦片的，往往泥料粗或者烧得欠火。另外，同一种泥料、差不多大小的壶，真正紫砂壶因为含有铁质和石英，分量会稍稍压手，而低端灌浆壶或者手拉坯壶，为了好成型，加了不少玻璃水，拿在手里会感觉轻飘飘、发虚。当然，这需要你多上手真壶才能慢慢培养手感，经验是越玩越准的。
