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韩美林的字画在当代艺术圈里辨识度很高，主要因为他把中国民间艺术、古代青铜纹饰和现代构成混搭得特别自然。他的书法线条粗犷有力，常用浓墨飞白，看着像石头刻出来的；画上则偏爱画动物，尤其是牛、马、猪、鸡这些接地气的题材，造型夸张但结构准，画马时马腿拉得特别长，跑起来的动感特别强。另外，他的画里经常出现“岩画”风格的符号，比如圆形眼、弧形角，这不是随便画的，是借鉴了西北贺兰山岩画的造型逻辑。熟悉他作品的人，光看这么一笔就能认出来。
在流通的韩美林作品里，他最拿手的动物画最吃香，尤其是牛和马。他画的牛有股蛮劲，马则带着野性，拍卖场上同一时期、尺寸差不多的牛和马，价格能比其他题材（比如鸡、鹰）高一截。另外，他的“岩画系列”也很值钱，因为这些作品学术性强，是他的标志性创作。形制上，大幅立轴和手卷比小斗方、册页溢价高，尤其那些画得满、构图饱满的，更容易拍出高价。书法作品相对便宜些，但要是书法配上他画的生肖，那就成了“书与画合璧”，价值就上来了。
韩美林的字画仿品不少，尤其是他画的小动物和书法对联。鉴别关键看三点：一是线条，真迹用笔果断，尤其是马腿、牛角的转折处有骨力，仿品往往描得软塌塌；二是印章，韩美林常用一方“韩美林印”白文印和一方“真趣”朱文印，真印边缘清晰、崩裂自然，仿印模糊粘连；三是墨色，韩美林作画爱用宿墨（隔夜墨），墨色有渗化感，仿品墨色里水少，干巴巴没层次。另外，他有些作品会用“用印作画”的手法，比如先盖圆形章再在上面添笔画，仿品模仿这一细节时容易把印与墨的关系搞生硬。
韩美林的作品因为墨浓、颜料厚（他有时用国画颜料厚涂），保养稍微麻烦些。首先，不能挂在厨房、卫生间这些湿气重的地方，否则纸会变软、颜料会晕开。其次是避光，特别是他的画里常有朱砂、石绿这些矿物质颜料，暴晒后会变暗。卷画时一定要用无酸纸垫着画面，直接卷会磨掉墨迹。定期打开看看，防止潮湿长霉。如果画上有灰尘，用软毛刷轻轻拂去，千万别用湿布擦，擦一次画面光泽就毁一层。
如果想入手韩美林的字画，建议优先看正规拍卖公司的上拍记录，尤其是北京、杭州的几家老牌拍卖行，那里来源清晰、有图录和出版记录。别轻易相信地摊或二手网站上几百块的“亲笔签名”，韩美林的字画真迹现在一平尺都几万起步。讨价还价时，可以看看有没有“出版著录”，比如作品有没有被收录到正规画集里，有这层“背书”的作品溢价空间小一些，也更稳妥。另外，同一题材里“题跋多、字写得多”的比“光画画没字”的贵，因为信息量大了，藏家认可度更高。
很多人以为“越大越值钱”，其实韩美林有些小品（比如巴掌大的神鸡、小马）因为画得精、构图巧，反而比大幅空泛的作品拍得好。另一个误区是迷信“80年代的老画”，韩美林80年代的作品风格确实更朴拙，但当时纸张和颜料质量一般，不少已经出现折痕、虫蛀，收藏价值反而不如保存完好的2000年后作品。还有个坑是关于“钤印”的，有人觉得印章多了就真，实际上他后期常用电脑刻的印章，印章边角圆润，但这不是假货，只是个人创作习惯变了，别因此误判。
