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玩紫砂壶，第一件事不是看壶型多漂亮，而是伸手摸一摸，眼睛看一看泥料。紫砂泥料主要分紫泥、红泥、段泥三大类，本质上都是含铁量较高的陶土，烧制后透气性好，泡茶不闷香。好的泥料，用手把玩会有婴儿皮肤般的细滑感，但绝不是那种刷了油的光亮——那是化工壶的“贼光”。你可以蘸一滴水在壶身，好泥料吸水快，水渍会慢慢渗开，而玻璃水或高岭土掺多的壶，水珠就滚来滚去不渗透。还有个小技巧：用干净的指甲轻轻划一下壶身内侧，真正紫砂会有轻微的颗粒感，太光滑的十有八九是假货。泥料的颜色也别太鲜艳，天然紫砂烧出来都是沉稳的暗紫、黯红或黄褐色，亮得扎眼的比如翠绿、荧光紫，基本都加了金属氧化物，泡茶绝对不行。
很多人买壶喜欢敲一下听响声，这是个老办法，但不少新手偏听偏了。真正的好紫砂壶，敲击声是沉闷、短促的“噗噗”声，有点像敲老木头。如果声音清脆得像敲瓷碗，那说明泥料烧结温度太高，或者根本没紫砂成分，是普通陶土挂了一层浆。更关键的是，壶身和壶盖声音要一致。你一只手托着壶身，另一只手轻敲壶盖边缘，如果两部分敲出来的声调相差很大，那就是泥料收缩率不匹配，烧制时已经留下了暗伤，日后用着容易开裂。当然，听声不能光凭耳朵，还要结合手感：好壶敲完余音很短，感觉力量被壶体“吃掉”了，劣质壶的余音会长一些，听着有点“空”。
一把正经的紫砂壶，讲究的是“三点一线”：把壶嘴、壶口、壶把的最高点放在桌上平视，三个点必须在一条直线上。如果有偏差超过两毫米，那制壶人要么是手艺不到家，要么是模具做得粗糙。再看壶盖和壶口的缝隙：整把壶倒满水，盖上盖子，用食指按住盖子上的气孔，再把壶倒过来，好壶的盖子不会掉，水也不会从壶嘴漏出——这说明气密性好，盖子吻合度高。然后仔细看壶内壁的“接底”处，好壶的底部拼接一定是用脂泥接合，痕迹微微隆起、过渡自然，如果是一条笔直生硬的线，那就是用机器压出来的，失去了手工韵味。壶把和壶嘴的内部也要用手指摸一摸，有尖锐划手的毛刺肯定不行，好壶在做完后会用羊皮或细砂纸把内壁也打磨一遍。
新手选壶最容易犯的错就是看见圆润饱满的壶就想买，结果买回去泡生普洱时，壶身高大、口小，茶叶倒都倒不出来。实用出发，选壶形要看你要泡什么茶。铁观音、单丛这类香气高的茶，选肚大口小的“小石瓢”或“井栏”，口小能聚香，壶身矮利于叶片舒展。泡普洱、黑茶，最好选“玉璧”或“掇球”这类大口扁腹的，方便投茶和清理茶渣。红茶则用“笑樱”或“西施”，它们的流（壶嘴）比较细，出汤慢，正好让红茶在壶里多焖一会儿出甜味。还有一个容易被忽视的点：壶把的高度要离桌面有足够空间，不然手指伸不进去，烫手不说还费力。总之，壶形是工具不是摆设，好看不如好用。
新壶到手别急着泡茶，得先“开壶”。最简单的方法：把壶里外冲洗干净，用常温的纯净水泡半小时，然后放进锅里用纯净水没过壶身，小火煮20分钟。水里扔一块豆腐或者一小把茶叶都行，目的是中和新壶的土腥气。煮完拿出来晾干，再用你打算泡的茶汤，内外部用茶巾轻轻擦拭一遍，这叫“润壶”。日常保养要记住“两不、两勤”：不拿洗洁精或任何化学清洁剂刷壶，会破坏包浆层；不用钢丝球擦壶身，会刮伤泥料肌理；每次泡茶后趁热把茶渣倒掉，用热水冲一遍壶内外，再用干茶巾擦干壶身，这叫“勤揩”；一个月里至少让壶“休息”两三天，自然干燥，避免长期湿存生霉。养壶就是养耐心，上手把玩时手指在壶身上轻轻盘，一年后，原本哑光的壶身自然会有温润内敛的“包浆”，而不是油腻反光的“贼光”。
最后说几句大实在话。第一，别迷信“全手工”这三个字。现在很多壶打着全手工旗号卖高价，但真正的全手工壶，关键看泥门——壶身内部会有不规则的手工拍打痕迹，如果用眼睛去瞄，能看到一圈圈的“收缩纹”，半手工或模具壶的内壁则平滑得像玻璃。第二，不要花大价钱买“大师壶”，尤其网络上传得神乎其神的 “某某大师直供”“原版”，绝大多数连职称都查不到。刚入门花几百块买一把泥料靠谱、做工规整的实用半手工壶，日常喝茶够用了。第三，壶不是越贵越好，也不是越老越好，真正好的紫砂壶得靠你自己的嘴验——泡一壶茶，闻盖香不刺鼻，茶汤入口顺滑不涩，而且第二天打开壶盖没有异味，这把壶才算跟你有缘分。
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