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玩壶时间长了，你会发现一把好壶的底气全在泥料上。真正的紫砂泥，产自江苏宜兴丁蜀镇，有紫泥、红泥、绿泥、段泥几个大类。老玩家常说的“砂”，其实是指泥料里含的颗粒，这颗粒不光让壶胎看似粗犷，更关键的是透气不透水——泡茶时，壶身能吸收茶汤的香气，慢慢养出包浆。鉴别泥料有一个简单法子：新壶拿到手，用开水冲淋，闻一下有没有刺鼻的土腥味或化学味。真紫砂自带一股矿土味，遇热后会散发出淡淡的茶香，假壶则往往有胶水或油漆一样的怪味。另外，泥料的光泽是内敛的，砂感在光线下若隐若现，不像灌浆壶那样贼亮。
不少朋友买壶回来就天天用手搓，恨不得几天就养出油光，结果壶身沾满汗渍，脏兮兮的。正确的泡养其实很简单：每次用完，把茶渣倒干净，用开水内外冲一下，再用洁净的软布擦干，倒扣晾干就行。千万别用洗洁精或任何化学洗涤剂，紫砂最怕油、怕肥皂，一沾上，吸油的壶身就把赌味全锁进去了。另外，一壶一茶是起码的讲究——生普洱、熟普洱、乌龙茶，味性不同，混着泡会让壶串味，养出来的包浆也浑浊不清。
买壶不能光看“名气”。行家拿到一把壶，先看三点：线条是否流畅，壶嘴、壶钮、壶把是否在一条中轴线上，这叫“三点一线”。拿壶盖往上一扣，严丝合缝，轻轻转动时有轻微的涩感反而正常，太顺滑了反而可能加了玻璃水。再看壶嘴出水，好的壶嘴出汤如柱，不挂水珠，收水干净。最后看内壁——手工刻壶的底部通常有接片痕迹，盖内有脂泥收缩后的隐约痕迹，如果内壁过于光溜、没有一丝刀痕或泥片接缝，多半是模具压出来的粗货。
很多新手买壶，发现壶盖和壶身颜色不完全一致，就认为是残次品。实际上，紫砂壶经过高温烧制，盖子扣在壶身上时受热和接触面积不同，出窑后有轻微的色差很正常，尤其段泥或降坡泥的壶，盖上泛一点黄或红，反而说明是原矿烧出来的效果。同样，壶身偶尔有铁质析出的黑点，或云母片的白点，都是原矿泥料的“”，不该被当成毛病。真正要小心的，反而是通体色如统一、泥料细腻到毫无颗粒感的壶，很可能是加了水玻璃或色素的化工泥。
新手选壶，我一般建议先从200cc到300cc左右的实用器入手，比如石瓢、水平、西施这类经典器型，既好上手，也容易搭配几个人的茶局。别一上来就追求大师款或高工款，市面上假款多到数不过来。看中一把壶，拿在手里感受重量——太轻说明泥料稀松，太重可能加了铁粉。再轻轻弹一下壶身：真紫砂声音闷而短，略有哑音；如果声音像敲铜钟一样清亮透脆，多半是泥料烧结过度或加了玻璃水。记住，一分钱一分货，几百块买不到正宗全手工精品，但几千块也未必能买到真全手，多上手摸、多看细节，比听故事靠谱一百倍。
一把紫砂壶跟人一样，需要“养”。不泡茶的时候，让它自然通风；每年可以泡一两次淡茶汤，帮助它吸收茶油。切忌用茶水煮壶，一些商家吹嘘“开壶用豆腐煮”，简直暴殄天物。真正的开壶，清水煮20分钟去掉窑灰，晾凉后正常泡两三次茶就行了。养护得法的壶，用上几年后，色泽温润如古玉，即使不泡茶，也能闻到淡淡的茶香——这种由内而外的气韵，是任何化学抛光或皮鞋油都模仿不来的。一把好壶，能陪你十来年甚至更久，越老越值钱，但前提是：用起来，别供起来。
