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很多新手一上来就盯着壶型、职称，其实第一步该看泥料。真正的紫砂泥，不管是紫泥、朱泥还是段泥，都有一种“润”感，像内里含着油，而不是干巴巴的灰扑扑。行里讲“紫砂不挂釉，却自带光泽”，这不是后期抛光，是制作时反复明针刮出来的。你可以用指甲轻刮壶身（别心疼，真壶没那么娇气），紫砂泥料声音沉稳、不发脆，像敲老木头；假壶往往是冲浆料或化工泥，敲起来像敲瓷碗，声音又尖又短。
更直接的办法是看颜色：真紫砂壶的颜色是自然、有深浅过渡的，紫泥不会一个死板的深紫，朱泥也不会鲜得像西红柿。化工壶的颜色特别鲜艳、均匀，比如亮紫色、大红、绿色，这种多半是加了氧化钴、氧化锰。还有一招，用热水淋壶——真壶遇热会慢慢吐露泥料特有的土腥味，或者说“窑气”，不刺鼻；化工壶一淋水就刺鼻酸味，甚至染上颜色。别信什么“标价几千元就没假货”，化工泥现在也敢卖高价。
紫砂壶常见三大成型法：全手工、半手工（借助模具）、拉坯（造假）。全手工和半手工都是好壶，关键看细节。你找一个紫砂壶的内壁，用手电照一下：全手工壶的内壁有“接缝线”，因为泥片围起来时会有痕迹，通常修得模糊但隐隐可见；半手工壶内壁很光滑，因为模具压过后泥片接缝被抹平了；拉坯壶内壁有螺旋纹，像螺纹一样一圈圈往上，这种壶根本不是紫砂，是普通陶土加杂质，外面再调色。
壶底的“推墙刮底”痕迹也得看。真壶师傅刮底的时候会留下不规则、深浅不一的细条纹，像鸡爪挠过一样；假壶的刮底要么没有，要么是机器弄的整齐纹路。还有一个容易被忽视的地方：壶口的切口。全手工壶的壶口是用泥片切出来的，切口会有泥料拉出的细微“毛边”，半手工的壶口切得很干脆、光滑。当然，现在有些高仿壶也做旧痕迹，但生硬得像刻出来的，跟自然做工是两码事。
紫砂壶讲究“泡茶不夺香”，这靠的是双气孔结构。你可以简单测试：把壶盖翻开，用热水淋壶身，然后盖上盖子，过两分钟后拿起壶盖，看内壁——真紫砂壶的壶身会冒出汗珠一样的小水珠，因为气孔能透气但不渗水；假壶或者泥料太死的壶，内壁要么干巴巴，要么水珠像流汗流成一条条。别拿玻璃盖来衡量，玻璃壶没有气孔。
出水孔别只看网孔数。紫砂壶的出水孔通常有几个到十几个，但关键在于壶嘴和壶身的衔接。用食指堵住壶盖上的气孔，再倒水——如果水能顺畅流出，说明气孔没封死，这壶的密封性有问题；如果水很快停止，说明壶盖严实、气孔位置对。假壶常在这出问题，气孔开得太小或位置偏了，倒水时“突突”响。至于出水的“断水”功夫，要趁热试：好的紫砂壶倒完水后，壶嘴不会滴口水，说明嘴的倒角做得好。
紫砂壶不怕用，反而越用越润。你找一把用过的壶，看它泡养半年后的状态：真紫砂壶会包浆，颜色变深、变油润，比如紫泥会从暗紫变成猪肝色，朱泥从橘黄变成温润的红玉色。这种变化是局部的、自然的，壶身被茶汤滋养过的地方更亮，没常泡到的地方相对干些。假壶泡养三个月还是老样子，颜色死板——或者反光得过了头，像上了清漆的塑料。
养壶也有讲究。别用洗洁精、肥皂擦紫砂壶，会堵住气孔、破坏包浆。日常喝完茶，倒掉茶渣，用开水冲净，倒扣晾干。如果壶里养出茶垢了，用软布蘸小苏打轻轻擦就行。有人说“紫砂壶泡茶不洗最好”，那是偏激说法，茶垢里发霉长菌反而伤壶。紫砂能养成什么样，跟泥料有关，好泥三年包浆像玉一样，差泥根本养不动。
地摊、电商上今天卖“顾景舟仿古壶”，明天卖“清代名家原矿”，价格几百块，这种百分之百是假的。名家壶有证书、有传承、有固定市场渠道，真壶不可能在路边摊捡漏。另一个坑是“老壶”：有人泡了普洱、抹了鞋油，再弄点泥土做旧，说是“百年老壶”。你用开水泡一泡，看水色——真老壶的水色是自然茶渍，不可能被抹黑。
买壶的实用思路是“先看泥料，再看工，最后才是款”。新手可以挑靠谱的实体店或信誉好的老商铺，让老板拿不同泥料的壶给你上手比较。别贪便宜：一把真正原矿紫砂壶，手工做的成本少说几百元，卖几十块甚至包邮的，连运费都不够。也别非盯着“全手工”三个字不放，许多半手工壶做工精良、性价比高，日常喝茶完全够用。
紫砂壶拿到手，先开水煮一遍去去窑灰：冷水下锅，壶盖和壶身分开，小火煮20分钟，自然冷却。别用微波炉、烤箱加热，紫砂不是瓷器，温差大了会裂。第一泡的茶汤可以倒掉，叫“开壶”，但不用茶叶煮——那是夸张传闻，反而容易把茶叶的涩味吸进壶里。
不同茶类最好分壶养。泡普洱用紫泥或老段泥，泡绿茶用朱泥，泡乌龙用清水泥，这样香气不串。如果只有一把壶，泡完之后及时清洗，别让茶渍积在壶内。冬天用壶时先温一下，倒点热水晃晃壶身，再泡茶，防裂。存放时别放密闭盒子，紫砂要透气，放在通风的架子上就好。壶盖别总盖紧，泡完茶打开盖子晾干，才不会发霉。
