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玩紫砂壶，泥料永远是第一位的。真正的紫砂泥产自江苏宜兴丁蜀镇，主要有紫泥、绿泥、红泥三大类，其中紫泥最常见，红泥的朱泥因为收缩率大，烧成后结晶度高，敲击声清脆。行家上手第一件事不是看作者印章，而是摸泥料。好的紫砂泥有“砂感”，就是用手指摩挲壶身，能感觉到细微的颗粒，这层砂粒是紫砂透气性的关键。如果壶身光滑得像玻璃，八成是加了高岭土或者化料。鉴别时可以用湿手巾擦一下壶表，真正的紫砂壶吸水快，表面会迅速形成一层水膜，而化工泥的壶水珠会直接滚落。
紫砂还有一个特点叫“双气孔结构”，所以泡茶不闷香。你可以做个简单实验：往壶里注入沸水，盖好盖子，淋点热水在壶身上。正宗好泥料的壶，壶身表面的水会很快被吸干，留下均匀的水渍，这叫“挂水”。如果水总是聚成一滩不散，说明泥料烧结过度或者加了玻璃水。另一个鉴别点是壶内壁：手工做的壶，内壁一定有细密的收缩纹，那是拍打身筒留下的泥门结构。如果是模具壶，内壁则异常平整，或者只有规则的接缝线。
紫砂壶的工艺是价格分水岭。全手工壶和半手工壶的差别，不在于谁更“值钱”，而在于作者对泥料的掌控和造型理解。全手工壶的嘴、把、钮都是单独手工捏塑，然后粘接到壶身。行内叫“三点一线”，就是壶嘴、壶钮、壶把必须在一条直线上，但这不是靠尺子量出来的，是凭眼力。真正的行家会看壶身和壶嘴的过渡：全手工壶的壶嘴根部跟壶身衔接自然，用刀削过的痕迹不明显，而模具壶的粘接处往往会有细小的“泥线”或者补泥的痕迹。
造型上，紫砂壶讲究“圆非一相、方不一格”。一把好壶，不管是什么器形，要满足“稳、匀、顺、润”。比如经典的石瓢，壶身像个斗笠，底是三足，重心要稳，端起来不能头重脚轻。再比如西施壶，嘴虽小，但出水流畅，收水不流哈喇子。选购时一定要上手倒水试一下：壶嘴出水要像一根水线，不能断断续续；盖子和口沿的配合要紧密，但旋转起来又很顺滑，不能卡顿。这个叫“口盖严合”，是老玩家很在意的细节。
很多新手买了壶急着用，结果越养越脏。紫砂壶的“养壶”不是让它沾油，而是靠茶汤中的茶多酚和油脂，在高温下渗透进壶身的细致气孔里。正确的养法很简单：每次泡完茶，用开水冲洗干净壶内外，然后倒扣在茶巾上沥干，不要用任何洗涤剂。壶盖和壶身要分开晾，防止水汽闷在壶里发酸。如果壶身沾了茶渍，用软布蘸温水擦，千万别用钢丝球或硬刷子。
不少人有个误区，以为一把壶只泡一种茶就能“包浆快”。实际上包浆的质量不在于茶壶的“专一”，而在于泥料本身和泡茶频率。朱泥壶密度高，包浆来得慢，但出来以后特别油亮；紫泥壶透气好，养三五年会有一种黯然幽光。真正漂亮的老包浆，是那种深褐色或者栗色，不反光，像老玉一样温润。如果你发现一把壶养了没多久就亮得发贼，八成是壶表上了蜡或者鞋油，那不是真包浆，是假玻璃光。
这几年紫砂壶的价格涨跌，最大的坑就是“职称溢价”。所谓国家级工艺师、高级工艺师，在宜兴丁蜀镇，有几千号人，职称只能证明这个人考过理论，跟实际做壶水平没必然关系。真正值钱的是那些有个人风格、泥料扎实、造型见功底的匠人作品，不管他自称什么职称。而大量流水线上的“仿名家壶”，用半手工或者灌浆工艺，成本可能一百块钱不到，卖到市场上就敢开价几千。尤其注意那些自称某大师关门弟子的，十有八九是营销话术。
从市场走势看，2000年到2015年是紫砂壶的爆发期，那个阶段很多人囤壶炒壶，特别是顾景舟、陈鸣远这些已故大师的作品，拍出过天价。但近几年市场回归理性，中低端壶价格回落明显，但真正好泥料、好手艺、名家的作品反而还在稳步上涨。因为泥料是不可再生资源，好的矿料越来越少，宜兴本地的原矿紫砂每年都在涨。所以如果你喜欢收藏，重点看泥料的品质和作者的潜力，别追什么“大师壶”的短期热门。
第一步闻味道：打开壶盖，闻一下壶内。正品紫砂壶有一股淡淡的土腥味，那是矿料本来的味道。如果闻到刺鼻的酸味、化学香精味或者油漆味，百分之百是化工壶或抛光壶。第二步看颜色：真紫砂壶颜色古朴，不刺眼。现在市场上那种鲜艳的紫色、大红色、深绿色，看起来像塑料一样，基本上是用工业氧化钴、氧化锰调的，泡茶对身体有害。第三步掂重量：真紫砂壶因为泥料密度适中，拿在手里有压手感但不会坠手。如果壶轻飘飘的，可能是用了冲浆料，里面掺了瓷土或者玻璃。如果特别沉，可能是加了铁粉或者没烧透。
第四步听声音：用壶盖轻轻敲击壶身。好的紫砂壶声音脆而哑，类似瓷器的闷响；朱泥壶声音清脆一些，但也不能像玻璃一样。如果声音太尖锐，说明烧成温度高、结晶度过大，透气性差；声音发闷则可能泥料里掺了黏土。第五步泡一壶试试：买回家的壶第一泡，用开水冲两次，然后倒掉，接着用普通茶叶泡一泡。泡完不洗，放两天看看会不会发霉。真紫砂壶透气好，里面的茶叶干了也不容易霉烂。要是第三天就长毛了，说明这壶基本不透气，是假的。
