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玩紫砂壶，头一条得认死理：正宗紫砂泥料，只产自江苏宜兴丁蜀镇的黄龙山及其周边矿脉。市面上什么“宜兴紫砂”、“原矿紫砂”，听着都像，但黄龙山泥料有多稀缺？行里人都知道，黄龙山早在2005年就封矿了，现在能合法开挖的只有零星尾矿和园林修建时的出土料。所以您要是听卖家说“这是黄龙山新矿料”，基本可以关掉网页。正宗紫砂泥料，就是黄龙山系的高岭石英-云母共生沉积岩，它烧成后特有的双气孔结构，是别处矿泥学不来的。别的像浙江长兴、安徽广德也出陶土，但没这结构，透气性和泡茶效果差一截。记住：紫砂壶的，就是黄龙山泥料。
这个行当，上手是唯一的老师。您别信那些“用火柴划”的偏方。我教您三个土办法：第一，看颗粒感。真紫砂壶表面有细密的砂粒凸起，就像砂糖撒在面团表面，灯光下能看到或黄或白或黑的颗粒（云母、石英、铁质）。假壶要么特别光滑，要么是工业喷砂，摸起来假滑。第二，摸壶把内侧。真壶烧制后，壶把内侧会有细微的模具纹或手工拍打的皱褶，且因为泥料收缩，这一带往往有小凹凸；假壶多是注浆成型，内侧光滑得像塑料。第三，闻壶内高温味。正品紫砂壶烧成温度在1100-1200度，开壶时会有股淡淡的土腥味或窑火味，但绝不刺鼻；如果闻到酸味、化学味，九成是化工泥料。紫砂最怕“太完美”，有天然瑕疵的才是好东西。
很多新手上来就用茶水泡壶、用毛笔蘸茶汤刷壶，这叫“养脏”，不是养包浆。正宗紫砂壶的包浆，是靠手和茶汤自然形成的氧化膜。正确做法：新壶先用清水煮20分钟去火气（水里别放茶叶），然后正常泡茶；泡完倒出茶汤，用热水冲净壶内外，倒扣晾干。千万别用洗洁精、钢丝球。还有一种误区是“一壶一茶”的死规矩——确实建议一把壶只泡一类茶（比如乌龙、普洱），但您要是偶尔混泡，只要清洗彻底不影响。真正的包浆是温润的，像老玉一样内敛，不是油光锃亮的“贼光”。最忌讳是上油、上蜡，那是毁壶。
市场上“全手工”三个字被炒成了天价标签。实际上，紫砂成型有全手工（拍泥片）、半手工（借助石膏模具）、灌浆（最差）。对大多数玩家来说，半手工壶性价比最高：泥料正规、器型规整、价格实在。全手工壶贵在工艺和，但几百块的“全手工”千万别碰，大概率是模具壶冒充的。您选壶时，重点看三点：一是泥料颜色自然不刺眼（原矿紫砂是哑光的紫、红、黄、绿，没有亮蓝色或正红色）；二是壶盖和壶口严密——旋转时不能晃动，反过来按住气孔壶嘴不出水；三就是泡茶实用——出水要爽，断水要利落，壶把拿着不累手。
有些朋友到古玩市场淘“老壶”，听人说“明朝的老泥料好”、“民国壶值钱”。这是大坑。事实上，1949年之前的紫砂壶，因为窑温控制不稳、泥料杂质多，很多是不适合泡茶的。所谓“老壶”，要么是仿品，要么是真老货但开片、渗水。更别提那些做成“黑金砂”、“天青泥”的所谓稀有料——正经天青泥矿脉早就绝迹，市面上九成是调色泥，用氧化钴兑出来的。玩紫砂，我劝您抓住两点：一是买明价（不编故事、不虚高），二是买新料（黄龙山尾矿或正规炼泥厂的料），这比追“老”靠谱一万倍。紫砂的寿命在养护，不在年纪。
这招是老藏家的口传秘籍。紫砂壶长期不用或受潮，容易藏霉味。每年春季，把壶放在不锈钢锅里，水里加一勺食用小苏打，小火煮30分钟（注意壶身完全浸泡，且水温不能超过40度便开始慢慢升温），然后自然冷却。小苏打能中和酸性物质，去霉去油，还不会伤到包浆。日常如果壶身有茶垢，用软牙刷沾牙膏轻刷外壁（但千万别刷内壁，内层气孔需要茶油保护）。再就是冬天用壶前，一定用温水先冲壶身热胀，再倒热水，否则温差大了会惊裂。这些习惯养成了，一把好壶能用上七八十年不用换。
