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玩紫砂的人一开口，十有八九绕不开宜兴丁蜀镇。这里是紫砂界公认的正根，泥料以紫泥、绿泥、红泥三大类为主，其中底槽清、天青泥这些老矿料，玩久了你就知道，温润度和泡茶口感确实跟别处不一样。宜兴壶的鉴别要看三点：一是泥料里那种“砂感”，上手摸是哑光有颗粒的，不是那种假滑；二是看壶内壁的收缩纹，纯手工做得再光，壶把壶嘴接片处总有点起伏痕迹；三是烧成温度通常在1100度以上，敲起来声音发脆不闷。买宜兴壶别迷信“全手工”三个字，很多人拿半手工当全手工卖，关键是看细部有没有手工修的刀痕，还有壶盖与口沿的松紧度是不是自然。保养上，新壶先别急着泡茶，用清水煮半小时去去火气，头三泡茶最好泡同一种，让壶“养”出茶山来。选壶最怕“朱泥大红袍”那种艳得刺眼的，天然朱泥颜色偏暗红或橘红，表面有细密皱皮，要是亮得像油漆，十有八九是加了铁红粉的化工料。
很多刚入坑的朋友把坭兴陶当成紫砂，两者最大的区别在泥性：坭兴陶原料是钦江两岸的紫红泥和白泥，烧成后因为含铁量高，没有加色料的情况下会呈现古铜、墨绿或天蓝色，这叫“窑变”，是紫砂没有的。鉴别坭兴陶最简单的方法——看壶身有没有“双料合璧”的纹路，因为它是把紫红泥和白泥揉在一起拉坯，烧出的天然纹理很像水墨晕开。选购时别被“千年古陶”的噱头唬住，真正的老坭兴陶手感偏重，因为泥料密度大，泡茶时透气性比紫砂差一点，但保温性更好，适合泡发酵重的普洱或黑茶。保养上要注意，坭兴陶开壶后不要用洗洁精，它表面的“火皮”（烧出来的釉光）会被洗掉，影响以后养出包浆。有个常见误区：很多卖家说坭兴陶泡茶不必开壶，实际还是要用茶水煮一遍的，一则去土味，二则让孔隙打开。
长兴紧挨着宜兴，矿脉基本是同一体系的，但泥料偏嫩，含砂量少一点，烧出来水色更细腻。长兴紫砂最大的特征是“色偏黄”，常见的有本山绿泥质地的壶，但颜色发白带青灰，不是纯正的米黄。鉴别时上手一摸，长兴壶的颗粒感没有宜兴明显，但泡养一两个月后，表面会起一种细腻的丝绢光，这是它独有的“温润感”。选购长兴壶有两个实用技巧：一是看壶身有没有“青斑”，因为长兴泥料含碳酸钙较多，烧成后偶尔会冒白点，这是天然特征，不是瑕疵；二是问清楚是不是“长兴原矿料”，有些商家拿了周边安徽广德的泥料来充数，那种泥料烧出后颜色发灰，泡茶容易出杂味。保养上，长兴壶的收缩率比宜兴壶小，所以壶盖更容易做严实，但千万别用滚水猛浇，它胎质相对软，骤冷骤热容易惊裂。泡茶建议用岩茶或单丛，它的细腻质地能柔化茶汤的苦涩。
潮州朱泥壶也叫“潮汕壶”，和宜兴朱泥是两码事。潮州朱泥采自当地的风化泥岩，烧成后颜色偏橘红或枣红，胎体很薄，有的壶壁只有2毫米厚，拿在手里极轻。鉴别潮州朱泥就看三点：一是壶把和壶嘴的接法，潮州壶通常用“明接”，接口能明显看到泥条的搭痕，不像宜兴壶用脂泥抹平；二是壶底，正宗潮州手拉坯壶底都有个“鸡心底”——就是底心微微凸起一个点，那是拉坯刀留下的；三是声音，潮州朱泥烧温低（1000度左右），敲起来声音闷钝，不像宜兴壶那么脆。选购时特别注意，潮州壶因为胎薄，很容易做“薄胎壶”，但太薄的壶（小于1.5毫米）容易在泡茶时烫手，而且保温差，不是所有茶都适合。保养的关键是“少洗多养”，每次泡完只用清水冲一下，不要用布擦内壁，茶垢会自然形成保护层。有个常见误区：很多人以为潮州朱泥壶一定要配功夫茶，其实用它泡绿茶也不错，因为散热快，绿茶不会闷黄，但前提是要选壶口大的，否则茶叶不好舒展。
荣昌陶主产地在重庆荣昌的安富镇，过去主要是做日用陶缸，这几年才慢慢有紫砂型的泡茶壶。它的特色在“色”——荣昌陶有天然的红泥、白泥和黑泥，不添加色料就能出红、白、黑三色，尤其是黑泥，烧成后像墨玉，非常少见。鉴别荣昌陶做的壶，先看“粗”——因为泥料颗粒大，壶身摸起来有明显的磨砂感，甚至能看到砂粒凸起；再看“重”——同样容量下，荣昌陶壶比宜兴壶重三分之一左右，因为泥料密度大，气孔少。选购建议找纯手工拉坯的，荣昌陶的机器压坯壶很多，手拉坯的壶内壁能看到一圈圈螺旋纹，而且壶嘴处的修刀痕迹比较自然。保养上千万不要用养紫砂的方法来养荣昌陶，它的表面不容易挂包浆，反而容易因为油手摸而发黑。正确做法是只用它泡一种茶，每次泡完彻底晾干，半年后壶色会变得沉稳，但不会像紫砂那样起润光。这款壶泡老生普洱特别好，因为粗砂质感能吸附杂味，把陈茶的仓味收敛掉。
建水紫陶产自云南建水，和汽锅鸡的汽锅同源，但做茶壶的历史也就十几年。它的泥料是所有产区里最细的——经过水洗、陈腐、反复揉泥，最后泥料细得像面粉，烧出来壶身光滑如镜，没有颗粒感。鉴别建水紫陶要抓住“磨光”这个特征：正宗建水壶完成烧制后，会用鹅卵石或玛瑙石反复打磨壶面，直到起光，所以新壶就已经有类似养过一段时间的亮光。选购时留意两点：一是壶身的“刻填”装饰，建水陶的特色是在湿坯上刻出图案，再填进不同颜色的泥料，好的刻填图案边缘清晰，深浅分明；二是壶盖的密封性，因为泥料细，建水紫陶的盖子能做得非常严实，倒水时盖子不掉。保养上要注意，磨光工艺会堵住泥料原有的气孔，所以建水壶的透气性不如宜兴紫砂，泡茶时不要闷盖太久，否则茶汤容易发酸。一个实用技巧：新手想买建水壶，先拿壶盖在壶口转一圈，有“沙沙”声说明打磨太狠，气孔被封住了，这种壶泡茶口感会差很多，还是选轻微有涩感的为上。常见误区：有人以为建水壶不需要开壶，其实它的泥料经过陈腐，会有一种“泥粉味”，最好用清水煮半小时后再用，否则前两泡茶会有怪味。
