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挑紫砂壶，泥料是第一关。真正的紫砂泥来自宜兴丁蜀镇的黄龙山矿区，是含铁量高的沉积岩，经过风化、研磨、陈腐后才能用。好的原矿泥料有“砂感”，上手触摸不是光滑的瓷面，而是微微的颗粒感，像细砂纸一样。用壶盖轻轻刮壶身，声音清脆但不过分尖锐。假泥或用化工料调色的壶，表面往往油光锃亮，刮起来声音发闷，甚至有种塑料感。我有个实用的办法：用温水浇壶身，好的紫砂泥会迅速吸水，表面出现一层潮润的“水膜”，一两分钟就干了，化工泥则水珠打滑，半天不干。
一把壶拿在手里，先看整体比例。壶嘴、壶把、壶钮要做到“三点一线”，从壶钮顶部到壶嘴口、壶把顶端，在一条水平线上。流（壶嘴）的根部要粗、口部要细，出水才能圆润有力；把（壶把）的弧度要自然，握起来贴手。再看壶盖和壶口的配合，好的紫砂壶盖口严密，轻轻旋转有“沙沙”声，不会晃动。很多人喜欢用“倒水试漏”来判断，其实新壶浇满水后，旋转壶盖会渗水很正常，只要不滴水就行。最要注意的是壶内部：盖内的放气孔要通畅，壶底的落款要清晰，如果是仿古款，字迹模糊或生硬的基本是机器压制。
老行家挑壶，喜欢用壶盖轻轻敲壶身，听声音来判断烧结温度。声音清脆悦耳，说明温度烧得高，紫砂结晶度好，泡茶时不易吐黑；声音发闷、低沉，说明低温烧制，泥料疏松，容易吸附杂味。但要注意，不同的壶形和泥料声音不一样：朱泥壶因为收缩率大，敲起来声音偏脆；紫泥壶声音低沉些。别死记硬背，多听几把同类型的壶就能分辨。还有个小技巧：敲击时力度要轻，敲重了容易伤到壶身，特别是薄胎壶。真正的好壶，声音是那种“瓷而不脆、沉而不闷”的感觉。
很多新手一上来就想要“老壶”“名家壶”，这不是自己给自己挖坑吗？市场上所谓的“明代老壶”九成九是仿品，真正流传有序的老壶价格至少六位数往上，普通人根本接触不到。我建议头三把壶都选新壶：去宜兴本地的工作室或正规茶城的紫砂专卖店，挑价位几百到一千的纯手工或半手工壶。新壶可以从容观察泥料、做工，不用被做旧痕迹骗。尤其警惕那种全身油光、壶底有陈年积垢的“黑老壶”，那是用鞋油、茶水反复浸泡做旧的，泡出来的茶叶会出怪味。
新壶到手先“开壶”：最简单的是煮一锅水，水开后放入壶身，煮10分钟，倒掉水再煮一次纯水，去火气和窑味。千万别用豆腐、甘蔗乱煮，那些都是江湖路数，反而容易破坏泥料。日常泡茶，我习惯一壶只泡一种茶:比如红茶壶就专泡红茶、普洱，因为紫砂有双气孔结构，会吸附茶香，混着泡味道就乱了。用完茶后，把茶渣倒掉，用温水冲净，壶盖敞开晾干。别用洗洁精或钢丝球擦，那会刮伤包浆。养一段时间后，壶表面会形成润泽的“包浆”，是通过釉面层缓慢析出的茶油和手的摩挲形成的，不是脏了。
我总结出五个常见坑：第一，别信“百元包邮紫砂壶”，这个价格连原矿泥料成本都不够，基本都是注浆壶或灌浆壶，泥里掺了陶土和玻璃水。第二，别被“大师手制”的证书忽悠，很多证书只要花钱就能买，壶底的“大师款”印章更是随手可刻。第三，朱泥壶别盲目追求“薄胎”，薄胎朱泥烧制难度高，但新手养护不当容易开裂，先玩厚胎紫泥更稳妥。第四，鉴别“调砂”和“纯砂”：调砂是故意加入石英颗粒增加观赏性，但纯天然泥料的砂粒分布自然不匀，如果满壶的砂粒大小一致、分布均匀，大概率是人工粉料。第五，别迷信“全手工胜过半手工”，半手工用模具辅助成型，只要修胚师傅功力够，壶身线条比纯手工更流畅，二者只是制作方式不同，不是品质高低。
