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玩瓷器这么多年，我常跟新手说：先别急着谈年代、谈窑口，得先把瓷器的“脾气”摸透了。瓷器说白了就是泥胎挂釉，高温烧成的。高温烧制让它变得坚硬、致密，表面那层玻璃质的釉子，既能防水又抗腐蚀。但硬归硬，瓷器脆啊——磕碰一下就碎，釉面开裂或者划痕多了，看着也心疼。另外，釉面虽然密实，但长期接触油污、酸碱或者茶水，清理不及时就容易渗进去，留下洗不掉的印子。明白了这些基本特性，才知道怎么伺候它。
你淘到一件瓷器，先别急着看底款。第一件事，把瓷器拿到自然光下，侧着看釉面反光。真老东西的釉光是温润的，像熟透了的猪油，摸上去滑而不涩；新仿的或者做过旧的东西，釉面往往有刺眼的“贼光”，也就是俗称的火气。如果釉面上有小黑点或者气泡破裂的痕迹，也别慌——老瓷器的釉面在数百年里受环境侵蚀，难免有自然形成的“蛤蜊光”或细小划痕，这种反而是老货的特征。但要是整件瓷器的釉面均匀得像是刚出炉的，那就得多个心眼了。鉴定这事不是看一眼就能定论，但釉光是入门最直观的判断依据。
很多藏友把瓷器供在博古架上就完了，其实日常保养没啥花哨技巧，就三条：第一，定期清灰。用软毛刷或者干净软布轻轻擦，别用湿抹布去蹭，水汽长期附在釉面上会让釉面发乌。第二，防干防潮。尤其北方冬天供暖，屋里又干又烫，瓷器釉面可能会出现细裂纹（也就是“惊釉”），最好搁在远离暖气片、太阳直射不到的地方。南方回南天呢，没事多开开抽湿机，柜子里放几包变色硅胶干燥剂，一个月换一次。第三，尽量减少搬动。你想啊，家里猫猫狗狗跑来跑去，孩儿们碰一下，或者你搬来搬去手滑了，损失就大了。摆好了就别老挪它，省心又安全。
常听有人说“用牙膏刷碗就光亮”，但那是刷碗用的，不是刷古董瓷的。牙膏里有研磨剂，会把釉面细细的颗粒磨掉，时间长了釉面就“哑光”了，影响品相。洗洁精也尽量少用，化学残留渗进细缝里不好清。那脏了怎么办？大多数灰尘和日常轻污，用常温纯净水或净水加点白醋（浓度控制在5%以内），软布蘸湿了轻轻擦，最后清水再擦一遍。要是遇上那些陈年的茶垢或者油垢，用缝纫机油或者医用酒精小面积试一下，擦完立刻把残留擦干净。千万别听人说用开水煮瓷器来消毒，高温急热，老瓷器都可能直接炸开。洗完了别暴晒，阴干就行。
很多人喜欢把瓷器叠着放或摞着放，这是大忌。老瓷器的底足往往有磕碰或者锋口，叠放时上面的瓷器和下面的互相摩擦，轻则刮花釉面，重则崩块。正确的放法是：每件瓷器独立占用一个稳妥的位置，底部最好垫上软布或者橡胶防滑垫。如果你要收进柜子，用无酸纸或者无酸棉布把瓷器裹好，再放进定制的软里衬木盒里。立件类的（如瓶子、壶）尤其要注意重心稳当，最好固定一下，别让它甩来甩去。你要是住在地震带上，大件瓷器背后可以用透明防震胶固定一下，平时看不出，关键时刻能救瓷器一命。
有些新手听信网上说法，觉得瓷器得学和田玉那样“用手盘润”才值钱，这是误解。瓷器釉面是玻璃质，手掌上的汗渍、油脂覆盖上去只会让它变脏、变黏，根本盘不出包浆。更别说什么“每天用茶水涮”，那是给瓷器添脏。还有一点，很多人觉得碎了、裂了找个“修瓷匠”粘上就能恢复原价，这在古玩行里行不通。修复过的瓷器即使手艺再好，也属于残器，价值会大打折扣，而且修复材料老化后会变色脱落，后期反而更难看。我个人的建议是：宁可小心保管，让它完整无缺，也别轻易上手修复，除非你这东西本身就不是特别贵重的收藏品。瓷器的命就是“脆”字，咱们能把它伺候得干干净净、安安静静，就已经是对得起它了。
