刚接触瓷器,最容易把“赏瓶”和“梅瓶”弄混。老玩家有个口诀:梅瓶看口小、肩丰,专门插梅枝用的;赏瓶看脖子长、肚子鼓,底下有圈“灯草梗”似的弦纹。梅瓶从唐代起就是酒具,到宋代成了文人书斋里的清供,瓶口小到只能插一枝腊梅,所以叫“梅瓶”。鉴别时重点看肩部:梅瓶的肩是溜肩或丰肩,像人扎紧了腰带,线条硬朗;赏瓶的肩往回收,脖子细长,整体更秀气,是清代雍正朝创制的赏赐品。保养上,这类立件最怕磕碰口沿,平时擦拭要用软毛刷,别用湿布,因为釉面一旦磨损,露出的胎体容易吸附油污,时间久了就成“泪痕”。
玉壶春瓶是经典器型,特点是“撇口、细颈、垂腹、圈足”,像一位垂手站立的仕女。很多仿品把脖子做太短或肚子太扁——真正的玉壶春,垂腹的重心在瓶身下方三分之二处,放桌上绝对不会歪。而执壶(或称“注子”)是带流和把手的水注,宋代之前流行“盘口执壶”,元代以后多“喇叭口执壶”。选购时用手指轻叩执壶的流口,听声音:生烧的胎会发闷,成熟瓷是清亮的金属声。老玩家辨认玉壶春还有一个土办法:看圈足内侧,真品大多修足规整,有“泥鳅背”般的圆润感,而仿品常留下机械打磨的直楞线。
斗笠碗因为倒扣像斗笠得名,口沿薄到能透光,宋代建窑、吉州窑最爱做。鸡心碗则是明代永乐、宣德时期的特色,碗心突起一个鸡心状的小乳丁。鉴别斗笠碗第一看口沿厚度:真品口沿薄至1毫米左右却不失韧性,仿品容易做得均匀厚,或者薄得发脆——行话叫“死薄”。鸡心碗的碗心鸡心要“活”,即手摸时微凸但不硌手,如果凸起太高或太尖锐,八成是现代仿品。保养上,两类碗都不适合叠放,口沿太薄容易崩,一定要用软布间隔竖立收藏。
葫芦瓶取“福禄”谐音,从元代到民国一直都做,但不同时期细节不同:元代葫芦瓶上下两节比例接近1:1,清代以后上节变短、下节拉长。天球瓶是海水纹里的大件,直口、长颈、圆球腹,像古代天象仪里的“浑天球”。市场上有个常见误区:以为天球瓶肚越圆越好,其实真品的天球腹略微呈橄榄形——正圆的往往是民国后期或现代的陈设仿品。鉴定时,用手指摸葫芦瓶的“腰”(两节连接处),真品接胎处会有轻微的手感,但摸不到棱,现代注浆的一体成型则完全没有接痕。选购天球瓶,要小心内壁的“鸡爪纹”,那是烧制时胎体收缩不均留下的暗裂,时间长了会延伸。
蒜头瓶因瓶口像蒜头而得名,主要流行于明清;凤尾尊是康熙时期的经典,敞口外撇,颈长腹鼓,下面一个凤尾状的大撇足。老玩家看蒜头瓶,一定摸“蒜头”边缘——真品蒜头处的凸起线条自然流畅,仿品常做得像算盘珠子,生硬无神。凤尾尊的难点在足部:真品的撇足与腹部过渡处有一条“台阶”线,但不是直角,而是用手能感受到的斜坡;仿品为了省工,经常做成直接一刀切到底。日常清理这两类高足器,要用软布缠绕蘸温水,顺着器身弧度慢慢擦拭,不能来回蹭——竖向的划痕会破坏釉面光泽。
压手杯是永乐青花的代表作,口沿外撇,胎体从口到足逐渐加厚,握在手里重心刚好压住虎口,所以叫“压手”。卧足碗则是碗底向内凹,碗身矮小,明清两代一直烧。鉴别压手杯,上手第一件事:把杯子轻轻放桌上,真品因为重心低,非常稳;仿品胎体厚薄不匀,放在桌上会晃。卧足碗的“卧足”很多人误会是底足完全平躺,其实真品的卧足中心是一个圆弧的凹坑,边缘一圈宽约2毫米的“泥鳅背”足墙。保养时,两种器型都要注意防止“惊釉”——突然的冷热变化会让釉面产生细小的开片纹,虽然不伤胎,但会严重影响品相。平时存放,杯子底下垫一片软木垫,别直接接触硬木架。