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紫砂壶最核心的是泥料。真紫砂取自江苏宜兴丁蜀镇的矿料，烧成后砂质感明显，表面有细密颗粒，像粗砂糖或细芝麻，用放大镜看，能见到石英、云母等矿物颗粒的反光点。假壶常见用普通陶土加化工色素调色，烧出来表面光滑、颗粒感弱，甚至像上了釉般发亮。还有一个简单法：真紫砂壶拿在手上有“压手感”，因为密度适中，不轻飘也不过分沉；假壶如果用了注浆泥料，常常很轻，敲击声音发脆或发闷。
真紫砂壶的颜色是“养”出来的。新壶刚出窑时颜色偏暗哑，带哑光，像是蒙了一层薄雾；泡养一段时间后，包浆渐生，会透出温润如玉的光泽，但绝不到刺眼的程度。假壶或化工壶为了吸引新手，常做成鲜红、纯黄、墨绿等艳丽颜色，而且表面有一层“贼光”，亮得像打了蜡或喷了清漆。真正的紫砂泥料，像底槽清、紫泥、段泥，颜色都偏沉稳，比如紫泥是猪肝紫，段泥是米黄带灰，绝不会有荧光感。
怎么看壶是不是手工制作的？重点看三个地方。一是壶内壁的接缝：真全手工壶在壶身内壁常能看到泥片接头留下的“脂泥”痕迹，线条自然随性；半手工壶（借助模具）则内部光滑，但也会出现模具线。二是壶口和壶盖的配合：手工壶盖转动时能听到轻微沙沙声，因为口盖是修整的，不会严丝合缝到吸住盖子；假壶往往盖得过于死紧，或盖沿有注浆留下的模缝线。三是壶底和壶把的衔接处：手工壶的壶把根部常有微微凸起的“接底”痕迹，这是泥条搓好后再接上去的；仿品常把接口抹得干干净净，一看就是倒模做的。
紫砂壶最有名的特点是“透气不透水”。拿新壶冲一壶滚水，看壶身：好紫砂会迅速吸收水汽，表面原本的哑光会微微变深，像被“润”了一下，但不会冒水珠。倒出热水后，壶盖揭开，能闻到一股土腥味或淡淡陶土香，而不是化学刺鼻味。假的化工壶或灌浆壶冲热水后，表面要么完全不吸水，水滴打滚；要么吸水不匀，出现斑块。更严重的，劣质假壶遇热水会散发塑胶味或酸味，这种壶绝对不能用来泡茶。
第一，别贪颜色。不要看到“大红袍”“天青泥”就觉得稀罕，这些泥料要么极少，要么就是加了铁红粉和氧化钴。新手先从紫泥、清水泥、段泥这类常见泥料入手。第二，价格低于一两百元的壶，几乎不可能是正宗手工壶，要么是半手工，要么是注浆壶，甚至只是外面刷了紫砂泥浆的陶壶。第三，一定要问清楚“是全手工还是半手工”，但不要一听“半手工”就否定，其实很多靠谱的实用壶都是半手工做的，泥料好、工整，价格也亲民。第四，买壶拿在手上重点感受重量、闻气味、看内部接痕，别只看外面的刻绘和装饰。
