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拿一件瓷器上手，第一件事不是翻底看款，而是迎着光看釉面。新仿的瓷器釉光往往“火气”重，贼亮刺眼，像刚刷了层清漆；老瓷的釉光则是“宝光”内敛，温润含蓄，像老玉那种油润感，而不是玻璃似的反光。用手摸一下釉面，真品老瓷经过几百年的自然磨损，釉面会有细微的、不规则的“桔皮纹”或“棕眼”——就是釉汁在高温下沸腾留下的微小凹坑，这些是自然形成的，用放大镜看更清楚。仿品的棕眼往往是戳出来的，大小均匀，死板。
再看胎骨。把瓷器翻过来看底足没上釉的地方。老瓷的胎土经过长时间风化，颗粒粗但手感滑腻，有种“糯米感”；新仿用的往往是机器粉碎的瓷土，颗粒细但发干、发涩。用手指蘸点水在底足抹一下，老瓷吸水快，干得也快——因为胎体有微细气孔；新瓷烧成温度高、胎体致密，吸水慢，甚至会滴水不沾。民国的瓷胎已经比较细白了，但和现代的高岭土一比，还是能看出老胎里那种“玉质感”和“砂粒感”的混合体。
轻轻弹一下瓷器的口沿，耳朵凑近了听。这个法子对碗、盘、瓶这类有腔体的器物最管用。老瓷因为烧成温度偏低（多数在1200度上下），胎体没有完全玻化，所以敲出来的声音发“闷”、短促，带点“木”音——我总跟朋友说像敲老木头。而现代仿品为了追求硬度和釉面光滑度，烧成温度往往偏高，胎体瓷化程度高，敲击声清脆悠长，像撞钟一样余音不断。
这个技巧对“接底”的假货尤其有效。有些人把老瓷器的底足切下来，接到新做的器身上，盖上老底款。你用手掌托着瓷器，用指关节轻轻叩击底部和腹部的交界处，如果声音发空、发脆，和别的部位音调不同，那十有八九是拼接的。注意别敲太响，薄胎的脆弱瓷器也别硬试，心里有数就行。
每个时代的画风都有痕迹。比如康熙青花用的是“分水”技法，渐变层次多，能渲染出五六个深浅不同的蓝色，像水墨画；光绪康雍等时期仿的康熙青花，分水就没那么自然，往往一笔浓一笔淡，过渡生硬。再比如明代永宣时期的花朵，画得比较写意，花瓣肥厚，有一种“胖乎乎”的鲜活感；清代雍正往后，花卉越来越工整，甚至带点匠气。
有一个简单但好用的点：看人物的开脸。老瓷上的人物，五官线条肯定不是精细得像照片，但眼神、神态都有画师自己的风格，潇洒放松。仿品的人物常常要么一脸呆滞，要么故作夸张，眉毛眼睛没有“活气”。还有落款——很多现代仿品连款上的“大清××年制”几个字都写不对，笔画粗细一致，结构松散，明显是电脑刻字再上釉烧的。真款是工匠用毛笔蘸釉料手写，起笔收笔有顿挫，墨韵感很强。
这个法子有点偏门，但在鉴别高仿时往往一针见血。老瓷器由于在土里埋过、或者长期在室内摆放，会吸附环境中的气味。你把瓷器靠近鼻子，在底足内侧、器身不显眼的地方深吸一口气。真品老瓷会有一股淡淡的“土腥味”混合着“老木箱味”——类似博物馆库房那种味道。如果闻到浓烈刺鼻的化学味，比如酸味、胶水味、洗衣粉味，那这件东西多半是近期做旧的。现在有人用鞋油、泥巴、茶叶水泡伪造老旧感，但气味很难完全消除，尤其在底足接缝处、盖子内部等通风差的地方，味道骗不了人。
注意：这件瓷器如果长时间被用来放茶叶或者当花盆，气味会受影响，这个办法就要打折。另外一些传世的老瓷（比如清三代官窑）从不入土，可能在老宅子里放了几百年，会带那种干燥的、陈旧的“老屋子味”，和墓葬出土的土腥味又不一样。多闻几件真品，慢慢鼻子就养成记忆了。
底足是鉴定的“照妖镜”。老瓷的底足部分，工匠会在胎土将干未干时用刀具修整，留下的的旋痕是放射状的、深浅不一的同心圆，有些还会带一点痕。现代仿品大多用机器车床修足，旋痕规整均匀，像唱片纹路一样精细，反而失掉了手工感。还有一个细节：老瓷的足墙（就是底足立起来那一圈）往往厚薄不匀，胎体内部偶尔能看到手指捏压的痕迹；而仿品的足墙规整得像倒模出来的，内外壁光滑到底。
有条件的可以带个强光手电筒。对着瓷器透光照，老瓷的胎体因为密度不均匀，透光后能看到里面细微的气泡、杂质、或者手工揉泥留下的“罗纹”；而现代瓷胎太“干净”，透光后白花花一片，毫无层次。
家里有老瓷器的朋友记住：千万别用洗洁精刷釉面。老瓷的釉面太娇贵，碱性清洁剂会一点点腐蚀它，过几年釉光就暗淡了，甚至出现“哑光”。脏了用软布蘸清水或温和的肥皂水就行，洗完立刻擦干，别泡着。存放的地方不要太湿或太干，南方梅雨季橱柜里扔个干燥剂，北方冬天离暖气远一点，不然胎体容易开裂。
给想入坑的新手一点建议：刚开始别奔着官窑去，那玩意儿水太深。从明清民窑的普品入手，十几公分的小碟子、小碗，胎、釉、画工都看得清，价格几百到几千，就算打眼也不至于太心疼。去地摊或古玩店别听故事，什么“祖上传下来的”“从老宅子角楼清理出来的”，你只信自己手和眼见的。还有一个常识：几乎每个时代的瓷器都有同时代的人仿制，比如康熙仿万历、光绪仿乾隆，那种“老仿老”的东西本身也有价值，但要按原作价格卖你，就不对了。
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