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聊紫砂壶，圈里人张口闭口就是“宜兴原矿”。这真不是迷信产地，而是因为宜兴丁蜀镇的黄龙山、青龙山一带，地下藏着独一无二的紫砂矿。这种矿石是含铁量高的黏土-石英-云母集合体，经过风化、陈腐、练泥，才能做出那种“透气不透水”的双气孔结构。外地泥料就算成分再接近，也烧不出那种润泽感、泡茶不馊和包浆的速度。你拿手边一把仿品和正宗原矿比，胎体发愣、敲声脆响，那就是缺了那份“砂性”。
很多新手一上来就找顾景舟、时大彬，或者非全手工不买。说句实话，现在市面流通的所谓“老壶”，九成九是仿旧，底款印得像，泥料却露出了马脚——真正的老壶用几十年，包浆是内敛的，摸着像玉，而新仿的用鞋油、浓茶煮出来的贼光，隔着两米就能看出来。更实在的建议是，买紫砂壶先看泥料、再看做工。一把两千元的半手工原矿小品，用起来比一万块的“大师落款”仿品踏实得多。没靠谱的门路，别碰高工、大师，先练眼力，尤其是看颗粒感和透气性的眼力。
原矿紫砂壶有个硬指标——吸水性。你拿壶倒满热水，再把水倒掉，看壶表迅速渗出一层细密的潮气，手摸上去有微潮感，这叫“出汗”。更直接的是，在壶底内侧滴一滴清水，原矿泥料会缓缓渗开，形成一圈水渍，大约十几秒后消失；而加了水玻璃或化工料的壶，水滴会顺着壁流下去，或者像落在瓷砖上那样滚走。另一个笨办法是闻味儿：新壶用开水烫过，正宗原矿只有土腥味，没有任何酸味、油味或刺鼻的化学味。有味道的，直接退货。
到现在还有人说“壶里不洗，留着茶山才值钱”。这其实是最大的误区。紫砂壶的双气孔结构确实能吸附茶香，但你如果茶渍积成厚垢，不但会堵死气孔，导致壶越用越闷，还会滋生霉菌。正确的养法就是：一壶侍一茶，用完当下就清洗，用软布把内壁擦干净，倒扣晾干。存放的时候别把壶嘴对着风口，不然容易开裂。至于外养（用茶汤浇淋壶身），擦完要立刻用干茶巾反复抛光，这样包浆才匀净、油润，否则脸上会养出一块黄一块白的花斑。
第一，别信“朱泥无大器”。很多商家说朱泥收缩率高达 25%，所以容量超过 300cc 必假——这其实是老黄历了，现代工艺改良后，大品朱泥壶并不少，但确实价格不菲。第二，壶内壁的所谓“印章”不能证明全手工。现在机刻印章、电脑仿制印章满街都是，真正要看的是壶内的“泥门”——手工拍打的壶，内壁有均匀的自然皱褶，而模具壶则光滑如镜，甚至有接缝线。第三，别被“原矿金砂”“本山绿泥”这类花哨名字迷惑，原矿稀有但没有离谱颜色。真正的好黄龙山原矿，烧出来是暗红、紫褐、清灰这些沉色，鲜黄或翠绿的壶，九成加了化料。
网传开壶教程五花八门，有的要用豆腐煮、有的加甘蔗、有的放锅里煮半小时。这些做法除了浪费食材，还会把泥料里本应为负数净的微孔堵死。正确的开壶最简单：用净水内外清洗一遍，然后烧一壶开水反复浇淋壶身三到四次，倒掉，再用你打算泡的茶，取两倍于正常量的茶叶，泡一壶茶闷五到十分钟，倒掉。这样既褪去烧制时的火气，又不破坏天然气孔。少折腾泥料，泥料才愿意给你养出一层温润如脂的好包浆。
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