湖田窑是景德镇宋代到元代的著名窑口,主要烧青白瓷。真品最核心的特征是“青白”,不是死白也不是发灰。釉层很薄,釉面清澈透亮,像一块淡青色的凝脂。对着光看,釉色会泛一层浅浅的湖蓝,手摸上去光滑细腻,没有现代仿品那种刺手的生涩感。胎体很薄,尤其是碗、碟这类器物,口沿处几乎能透光,这是湖田窑“薄如纸、明如镜”的由来。底足处理干净,宋代多是平底或浅圈足,足墙修得规矩,没有机器留下的平行纹路。开片很少见,真品大多不开片,如果看到大面积密集开片,要警惕是后仿或老胎新釉。
鉴别湖田窑,先看釉色。真品青白色在自然光下柔和,仿品常用化学釉调色,颜色发闷或偏蓝偏绿。上手摸釉面,真品有“糯米感”,像婴儿皮肤一样温润,仿品往往太亮或太涩。用强光手电打胎体:真品胎骨呈半透明状,能看到胎土里细密的颗粒和少量铁点,仿品胎骨要么太透要么完全不透,颗粒均匀得像筛过一样。再看底足:真品底足有手工修胎的旋纹,很浅很自然,足内常有窑红或火石红,不是大片均匀的红色,而是深浅不规则地渗在胎里。仿品的窑红要么涂上去的、颜色死板,要么就是干干净净没有痕迹。最后闻气味:放久的真品有股陈年的土腥味,仿品常带着新瓷的酸味或胶水味。
湖田窑胎薄釉脆,保养要格外小心。平时拿放要用双手,一只手掌托底、另一只手扶器身,千万不能单手捏口沿,薄胎的口沿一用力就崩。清洗时用软布或海绵,不能用钢丝球或硬毛刷,釉面一划伤就没法修复。如果表面有积尘,用温水浸泡十分钟,再用软布轻轻擦就可以;遇到顽固茶渍可以用少量食用级柠檬酸兑水浸泡,千万别用洗洁精或化学清洁剂,时间长了会腐蚀釉面。存放时避免叠放,每件瓷器之间用软纸或绒布隔开。不要放在阳光直射的地方,紫外线会让釉色发白,长期下来会“退青”。北方干燥地区可以用加湿器放在柜子旁,保持湿度在50%左右,太干釉面容易崩裂。
买湖田窑首先要看路份,也就是器型和完整度。同等窑口的器物,文房用具比如笔洗、砚滴、水盂,比普通碗盘贵得多;炉、瓶类甚至高过文房;碗碟盘子品相稍差就差很多。品相有冲线、磕碰、缺肉,价格会直接砍半甚至更低。新手不太建议碰“残件”或“修复件”,水太深,修复的痕迹很难看准。其次是看釉光,真品釉光内敛不刺眼,老器会自然泛一层“宝光”,不是新瓷那种贼光。如果看到釉面被故意磨掉一层或是光亮如镜,大概率是现代做旧或者复烧。先买小件,比如一只残底杯或一个小碟,几百块到一两千块能买到开门老货,体验过真的再上大件。别贪图便宜买成套全品相,那基本都是现代仿。
第一个误区:认为湖田窑一定透明如玉。其实很多湖田窑因为出土环境不同,釉面会发黄、有土沁,很正常的。追求“完美无瑕”反而容易买到打磨过的假货。第二个误区:把“开片”当成老瓷的特征。宋代湖田窑大多数不开片,只有极个别因窑温变化有细开片。市面上常说“开片就是宋瓷”,这是按哥窑的标准套用到所有瓷器上,不对。第三个误区:以为底足的“火石红”一定要浓。真的火石红是胎中铁质在烧制时自然析出,颜色深浅不一,也有很淡的;反而是那种整圈均匀鲜红的,九成九是涂上去的。第四个误区:把“土腥味”当成鉴别唯一标准。现在有些仿品会用泥土沾染后闷制,气味做得跟老物一样。一定要综合釉色、胎体、器型、工艺一起看,单靠气味不靠谱。
湖田窑的价格跨度很大,主要看品质、品相和稀有度。一只普通的宋代湖田碗,品相完整的,市面上一两万到三五万都有;带刻花或者有“月影梅”纹饰的,价格能上六位数。一件湖田窑笔洗,如果是素面、品相好,一万多也能买到;但如果是带婴戏纹、莲瓣纹这类稀少的,价格至少翻几倍。残片、残件价格低很多,几百块就能收,但对于新手来说,除非有行家指点,否则宁可多花点买整器,也不要去赌残器的真假。现在市场上大宗货源减少了,价格一直在涨,尤其精品的湖田窑,入手后基本不会贬值。但是不要追高。不要听故事,什么“祖传”“出土大货”“某地发现一坑”,大部分都是卖仿品的嘘头。找老玩家带路,去市场多看、多问、少下手,先看二十件真品再看一件假货,眼力就是这么磨出来的。