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玩紫砂壶，第一关就是看泥料。正宗紫砂泥料有“砂感”，通俗讲就是壶表面有细微的颗粒，上手摸有涩涩的、带着摩擦感的那种顺滑，不是玻璃或瓷器那种死滑。第一步，把壶放在自然光下仔细看——真紫砂的颗粒分布是不规则的，有的地方疏有的地方密，这是矿石粉碎后天然形成的。如果用强光手电贴着壶壁打，能看到内部有星星点点的反光，那是石英和云母在起作用。第二步，闻味道。新壶开壶前，拿热水一冲，真正的紫砂只有一股土腥味，淡得像雨后的泥地。如果闻到刺鼻的化学酸味或者浓烈的香料味，那就要小心了——可能是加了工业色料或者用了化学打蜡。第三步，最简单的办法：用舌尖舔一下壶底的生坯位置（不开玩笑，这是老行家的土办法），真紫砂会稍微吸附住舌头，像吸铁石一样的感觉，因为紫砂本身有双气孔结构。
看壶形得有个标准当参照。市场上常见的光货（比如石瓢、仿古）和花货（比如报春壶）各有讲究，但核心就两个字——“规整”。把壶平放在桌上看壶口和壶盖的缝隙，好的壶盖翘边不能超过头发丝般粗细。尤其要注意子口（壶盖的内沿）：用手指快速绕着子口摸一圈，不能有毛刺或者尖锐的割手感，这一点很多机器壶都过不了关。还有就是壶嘴、壶把和壶身要“三点一线”，拿一支细直尺架在壶嘴最高点和壶柄最高点，如果壶钮中心不在这一条线上，那要么是模具没校正好，要么是徒弟练手货。最容易被忽视的是壶内壁：手拉壶内壁会有一圈圈螺旋纹，像拉坯机留下的痕迹；而半手工壶有片状接痕或太阳线；全手工壶内壁有清晰的泥条拍打留下的不规则褶皱，这几点记牢了，能帮你直接筛掉不少低质量壶。
我经常跟新朋友讲，买紫砂壶要像选西瓜一样，学会“弹”和“听”。用壶盖轻轻碰一下壶身侧面，听那个余音。声音清脆、余音悠长、像敲铁皮一样“当当”响的，说明烧结温度够，泥料熟透了，这种壶吸水率低，适合泡红茶或普洱，不容易发霉。如果声音发闷、暗哑，像木头敲锅盖一样“噗噗”的，那要么是温度没烧够，要么是泥料里掺了过量其它土。还有一种情况要注意：如果声音响得过分尖锐，有金属感，可能是泥料里加了高岭土或玻璃水烧出来的，这种壶透气性极差，拿它泡茶容易把茶叶闷熟。当然，同一种泥料在不同器型上声音会有差别，比如薄胎壶会比厚胎壶脆一些，要对比着来听。
很多新手被直播间里那些“抽砂”“铺砂”“泥绘”工艺的壶迷住了眼。这类壶确实好看，但要记住一条底线：你买的是泡茶的工具，不是壁挂装饰品。那些壶身上做满复杂堆雕或者涂了厚厚一层金粉的，第一点很难清洗茶叶渣和茶垢，螺纹拐角里日久生霉；第二点你不知道那些颜料和堆料是不是化工料。作为日常泡茶，首选造型简练的光素器，比如西施、龙旦、扁樱。另外容量也很关键：如果是一个人喝功夫茶，120到160毫升的壶最顺手；三五个朋友聚会，推荐180到220毫升。买壶时一定要上手试试出水：往壶里倒满水，按住盖钮的气孔，水如果能止住，说明气孔密封性好、壶盖严实；松开以后，水柱应有力而圆润，不散花、不滴水涎流。
紫砂壶买回来第一件事不是泡茶，而是“开壶”。最简单的开壶方法就是反复用清水煮两到三遍，每遍大约十五分钟，去掉火气和窑灰。记住一定不能用洗洁精或任何洗涤剂，紫砂的双气孔会把化学成分吸附进去，以后泡出的茶会变味。养壶更讲究“勤用勤洗”。每次泡完茶，先把茶叶倒掉，用开水冲去残渣，然后用干净的茶巾把壶内外擦干，再倒扣放在通风处阴干。千万不要用刷子硬擦壶内壁，很多人为了养出光亮的“包浆”，拿牙膏或者棉布死命磨壶身，结果把表面的颗粒磨平了，甚至把黄龙山原矿泥料的老味磨掉了，那就成了“新壶做旧”。真正养出来的包浆，是茶油在壶身自然浸透、加上长期手把盘玩形成的温润光泽，那种光不刺眼、像玉石一样内敛。
第一坑：迷信“大师”“工艺美术师”落款。现在市面上很多几百元的壶底刻着某某大师印款，就是一把普通的半手工壶配个高仿印章。真大师的壶要么不流通，要么一入拍卖行。新手先去正规的紫砂博物馆或名店看几把明末清初或上世纪80年代的老壶，记住那个手工痕迹和包浆感觉，心里有了标准样，就不会被印章骗。第二坑：认死“全手工”三个字。实际没多少人分得清全手工和半手工，甚至同一作者有时两种都做。关键不是过程，而是成品的手感、平整度和泥料对路。半手工如果做得好、细节打磨到位，比很多劣质全手工壶实用得多。第三坑：不试泡就买。这算是最后一道防线——买前跟店主沟通，往壶里泡一壶茶（通常店主都允许），等两三分钟倒出来喝一口。如果茶水入口顺滑、汤色干净、不涩口，那这把壶大概率不会差；如果入口有杂味、茶汤浑浊，再便宜也别要。
