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老藏家上手第一件事，不是凑近了看花纹，而是先退一步打量器型。器型是瓷器的骨架，每个时代的审美和成型工艺都刻在轮廓线上。比如元代的青花大罐，腹部饱满鼓涨，线条刚劲有力，仿佛有股向外撑的势头；到了明代永乐、宣德，瓶罐的线条就变得柔和圆润，腹部微微下收，显得稳当。而清代康熙时期的瓶子，肩部往往特别挺立，像人穿了盔甲，俗称“硬肩”。仿品常常在器型上出问题，要么线条生硬死板，比例失调，好像拿计算器等比缩放的；要么整体感觉“软塌塌”的，缺了那股老物件的气韵。你可以把同类真品照片和手里的物件放在一起，端详侧面的弧线——真品的曲线是手拉坯或修坯自然形成的，有微妙的起伏；仿品往往太过对称、滑顺，少了几分手工感。
新瓷和老瓷的釉光一看就是两路。真品经过几十年甚至几百年的空气氧化和日常擦拭，釉面会形成一种温润含蓄的光泽，行话叫“宝光”或“酥光”。这种光不刺眼，像老玉一样，是内敛的油润感。你可以对着窗边的自然光转动瓷器，釉面反射的光斑边界模糊柔和。而仿品为了做出老气，常用酸咬、打磨或者上蜡，那种光看着发“贼”——要么像镜子一样反射尖锐，要么呆板死白，没有层次。更直接的，是看釉面有没有自然的使用痕迹。老瓷的底足、口沿、盖子边缘，因为长年累月的挪动和擦拭，会留下细密而圆润的磨损，摸起来顺滑不扎手。仿品的磨损往往是砂纸或机器硬打出来的，痕迹生硬、分布均匀，有些甚至底足棱角还感觉锋利。用手掌贴紧釉面轻轻擦拭，老瓷有类似婴儿肌肤的阻涩感（其实是微观不平整），而新瓷往往光滑得像玻璃板。
瓷器的底足是最难骗过行家的部位。只要允许，翻过来仔细看露胎处。各窑口的胎土各有特性：景德镇的“二元”高岭土，烧成后胎质洁白致密，敲起来声音清脆；龙泉窑的胎土含铁高，露胎处常呈“火石红”，但不是那种艳红色，而是从胎骨里泛出来的暗红、橘红或褐红色，而且分布深浅不一，通常靠近釉边最红。仿品的火石红很生硬，像是外面刷了一层，或者颜色偏紫、偏黑。另外，老瓷底足的修胎刀痕也有时代特征。明代早期的底足往往有放射状的痕，或者中间微微突起的“鸡心点”；清代以后修足越来越规矩，但仍有手修的不规则感。仿品的底足圈线要么太死板齐整，要么刻意模仿痕却做得像电锯拉出来的一样。还有一点：用指甲轻扣底足边缘，老胎的瓷质感觉紧密坚实，仿品若用了劣质胎土，扣感发“糠”。
不要只顾着看图案画得像不像，关键要看彩料和笔触的时代质感。拿青花来说，老青花料——尤其是清代嘉道之前的——用的是天然钴矿，发色有深浅、浓淡、晕散，能看出墨分五色的层次。你凑近青花线条，会发现颜色不是死板一块，而是有细小的深色结晶斑点和下凹感（比如苏麻离青的锡光斑）。现在仿品常用化工钴料，颜色浮于釉面，叫做“浮青”，只要不反光，看过去色是一团平的，没有颗粒感。再看粉彩或五彩，老彩料的颜料是矿物研磨加胶调和，画上去有厚度和堆砌感，手指轻抚能感受到凸起。新仿彩料多是化学色粉，薄薄一层贴在釉上，摸起来平坦。另外，注意题材和画风：比如康熙人物要画得健壮生动，四肢短粗有力；雍正瓷器上的花鸟则清雅纤细，叶子带卷草味。仿品常在人物比例、衣纹转折上露怯，画得软绵绵或比例失调。千万记住：别只听卖家讲什么“苏麻离青”或“乾隆官窑”，自己看彩料的自然度才靠得住。
这两招在馆藏或朋友间上手真品时特别好用。拿瓷器轻轻托在掌心，用手指弹一下器身。老瓷由于长期存放，胎体完全干燥、结构稳定，声音往往清脆悠长，像敲磬一样有余音。如果声音闷哑、短促，要么是胎体有暗裂（老裂听声发木），要么就是新仿瓷胎体没有完全干燥或注浆成型内应力不同。不过要注意，有的窑口（比如龙泉窑）胎体厚实，声音本身就偏沉，要学会在同一窑口内比较。重量也得综合看待：同一尺寸的器物，老瓷因为手工拍泥、修胎，器壁往往自然有厚薄变化，重量分布不那么均匀；新瓷很多是注浆或机器压坯，胎壁一律均匀，拿在手上感觉要么过轻（空心感），要么过重（泥胎没压实）。多拿几片断代明确的瓷片在手里反复掂量，时间久了，手感就会“告诉”你真假。
很多初学者第一眼就去找款识：“大明宣德年制”“大清乾隆年制”——这恰恰是仿品最爱下功夫的地方。有些仿品款识写得比真品还规整，甚至引用来历不明的专家考证。实际上，款识可以翻模复制，但时代的书法风格、运笔习惯、青花色料的深浅很难做到位。真品的官窑款往往用笔自然果断，起笔落笔有锋，字体结构疏密有致；仿款要么一笔一画描摹，显得拘谨僵硬；要么笔画粗细一致，像打字机打出来的。另一大误区是迷信“土沁”“开片”“剥釉”。现在做旧的方法能人工制造出火烧土沁、碱泡开片、电钻凿剥釉，甚至把瓷器埋进粪坑里泡。你看着底足粘满黄泥的瓷器反倒要警惕。判断出土特征，得看沁色是否深入胎骨的毛细孔，开片缝里是否自然嵌入尘垢且颜色层次丰富。如果发现在同一件瓷器上，所有“老旧特征”都特别明显、特别均匀，就要小心是人为做旧。真正的老化是千差万别的，比如一只瓶子通体只有局部有划痕，另一只可能只是口沿有轻微磕碰，绝不会面面俱到像电影道具。
