聊瓷器产地,第一个绕不开的地方就是江西景德镇。这里从元代开始就是官窑所在地,青花、玲珑、粉彩、颜色釉,这四大传统名瓷至今都是市场上的硬通货。做鉴定时,景德镇瓷器的胎质通常致密洁白,敲击声清脆悦耳,这是因为当地的高岭土含铁量低、耐火度高。选购时要注意,真品景德镇瓷器的手感有玉质感,釉面温润,不像仿品那样贼光刺眼。日常保养要避免硬物刮擦,特别是粉彩和珐琅彩,彩料和釉面结合得再好,也怕强酸碱洗涤剂。北方干季可以偶尔用软布蘸纯净水轻擦,保持釉面光泽,但别长期泡水,否则底足容易渗水发黄。
龙泉窑以青瓷闻名,主产区在浙江西南部的龙泉市。这里烧制的梅子青和粉青,是检验青瓷品质的标杆。鉴别要点在于釉色:正宗的梅子青是嫩绿中带微黄,像刚熟的青梅;粉青则带一点乳浊感,如雨过天晴的天空。龙泉瓷的胎体偏厚,敲击声低沉浑厚。新手常犯的误区是以为釉面越亮越好,其实真正的龙泉青瓷追求“温润如玉”的效果,太亮的釉往往是现代仿品用了化学釉。保养时别用钢丝球擦洗,老龙泉瓷的釉面开裂是自然开片,别当瑕疵修补。选购时盯着“薄胎厚釉”的作品,这种工艺难度大,价值相对高。
福建德化窑以白瓷雕塑著称,尤其是明代“何朝宗”款式的观音像,至今是藏家追捧的对象。德化白瓷的特点是“猪油白”——釉色白中泛黄,像凝固的猪板油。鉴别时,真品德化瓷的灯下透光率均匀,仿品则常有薄厚不匀的阴影。这里的瓷器含钾量高,高温烧成后硬度大,耐磨性强。日常保养要注意防潮,因为德化白瓷底足常露胎,南方梅雨天容易滋生霉菌。选购雕塑作品时,重点看开脸(人物五官)和衣纹线条,流畅自然的老工货,手指拂过衣褶不会感觉扎手。市面常见的大路货往往开脸呆板,衣纹僵硬,那多是注浆模具批量生产的。
醴陵位于湖南东部,清末民初崛起,独创了釉下五彩工艺。这种瓷器的特色是颜料画在胚胎上,再罩一层透明釉烧成,所以颜色永远不褪、不剥落。鉴别时,真正的醴陵釉下五彩色调清雅,不像粉彩那样浓艳;用手摸图案部分,釉面是完全平滑的;如果图案有凸凹感,那大概率是釉上彩仿冒的。保养方面,釉下五彩几乎不需特殊照顾,但要注意避光,长时间强紫外线会让某些绿色颜料变色。选购时,老醴陵瓷器的底款大多是“醴陵瓷业公司”“湖南瓷业公司”等,字体规整。如果碰到画工粗糙、图案模糊的现代仿品,即使价格低也别下手,因为工艺水平差太多,升值空间很小。
唐山窑在北方瓷器中的地位不可忽视,尤其擅长骨瓷和喷彩工艺。这里的骨瓷主要是20世纪中期以后发展起来的,骨质含量高的胎体透光性极好。鉴别要点:对着光线,真正的骨瓷能看到手指轮廓,且胎色微泛牙黄;加太多石英的仿品则透光差,胎色惨白。唐山瓷常用喷彩工艺,图案边缘有自然的虚化效果,不是笔触勾勒。保养时注意,骨瓷虽硬但脆,叠放要用软纸隔开,防止擦伤釉面。选购老唐山瓷,留意底足有没有“唐山陶瓷厂”或“白玉瓷厂”等老款,这些厂子的货做工规矩,是现代收藏入门的好选择。注意别买到近代出口到欧美又回流的高仿品,那些往往胎底标“MADE IN CHINA”,但图案风格过于西化。
潮州是当代瓷器的主产基地之一,以日用瓷、工艺瓷和卫生瓷为主,产量占全国近半。这里比较有代表性的是潮州青花和通花瓷。鉴别潮州瓷时,本地高岭土含铝量偏高,胎体烧成后发灰,所以釉面常带青灰色调;如果遇到纯白釉的潮州瓷,多半是添加了增白剂。保养上,潮州生产的釉瓷器耐热性好,可以直接进微波炉,但釉上彩产品则不行。选购时要区分“手绘”和“印花”:手绘青花线条有起笔收笔的笔锋,整体构图灵动;印花、贴花的图案边缘整齐死板,放大镜下还能看到网状网点。这里雷区不多,但要注意网红直播间卖的所谓“大师手绘”往往就是印花贴上去的,价格虚高,不值得追。