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鉴别瓷器，我从来都是先翻过来看底足，这比看什么釉色都实在。老瓷器的底足经过数百年的自然氧化和摩擦，胎土表面会形成一层温润的“包浆”，摸上去滑而不腻，像老玉的感觉。而新仿品往往胎质干涩，或者故意用砂纸打磨出“贼光”。您要注意的是，底足的修胎痕迹，老瓷是手工慢修，刀痕自然流畅，线条有弧度；新货多用机械旋刀，留下的痕迹死板、深浅一致，甚至能看到一圈圈均匀的螺旋纹。另外，很多老瓷底足有“火石红”，那是胎土中铁元素在高温下析出的自然现象，颜色从橘红到暗红过渡，边缘模糊。如果看到火石红鲜红如血、边界清晰，十有八九是人工抹上去的氧化铁。
拿一个20倍以上的放大镜，斜着光看釉面。老瓷的釉面气泡大小不一，分布自然，有的气泡破裂后形成不规则的“棕眼”，这是岁月留下的自然老化痕迹。特别要注意的是，老瓷釉面有一层“蛤蜊光”——就是侧光下看到的像彩虹一样的五彩光晕，尤其在青花瓷的釉面上，这是因为釉中矿物元素经过长期氧化反应形成的。新仿品要么气泡均匀得像排队，要么根本没气泡，或者用酸蚀做旧，但那种光晕是浮在表面的，擦一下就掉。我教您一个土办法：用干净的棉布蘸点清水，在釉面轻轻擦拭，老瓷的蛤蜊光是擦不掉的，假货的光泽会变得暗淡甚至消失。
很多人一聊青花就说“苏麻离青”，结果被卖家一通忽悠。实际上，明代永宣时期的青花确实用进口钴料，特征是发色浓艳，有自然晕散，而且铁锈斑是凹陷进釉里的，用手摸有凹凸感，放大镜下能看到铁锈斑周围有结晶。但清代以后多用国产料，发色蓝中带灰，铁锈斑就很少。所以您要做的不是记住一个名词，而是看青花是不是“吃”进了胎骨里。老青花的笔触处，颜色会微微下凹，像墨水洇进宣纸；新仿青花是浮在釉面上的，颜色发飘。还有一招，看纹饰线条的交接处，老瓷工匠是一笔到底，笔锋有力，线条有粗细变化；仿品多是用贴花纸转印，线条呆板均匀，没有笔触的轻重。
这一招在古玩市场特别实用。用手指轻轻弹击瓷器口沿，如果声音清脆、余音悠长，说明瓷化程度高、胎体紧密，这是老瓷的特征，尤其是官窑。但要注意，老瓷因为长期使用，胎体内部有细微的裂纹或“惊釉”，声音会偏“闷”一些，反而新仿品的声音特别响亮，像敲钟一样，那是因为胎体过度瓷化，反而失去了老瓷的“肉感”。我一般会拿三件不同时期的瓷片做参照，分别是明、清、民国，用手感和听感对比，时间久了自然能分辨那种微妙的差异。价格便宜的现代仿品，敲起来声音发“木”，像敲瓦片，那就连碰都不要碰。
老瓷的纹饰，尤其是人物，讲究“传神”。您看明朝的仕女，身形修长，眉眼细长，表情含而不露；清代雍正以后的人物则头身比例夸张，衣纹线条有块面感。这些不是看书就能记住的，要上手多摸真品瓷片。这里教您一个最实用的：看画线的起笔和收笔。老瓷匠是拿笔在胎上直接画，起笔重、收笔轻，线条有抑扬顿挫；仿品为了追求“像”，往往用笔反复描，线条粗细一致，没有那种“写”的感觉。还有，老瓷在纹饰上常有“窑裂”或“缩釉”点，这些瑕疵是天然的，仿品为了做旧也会弄出一些点，但那些点往往没有层次，就是一块死黑。
选购时，第一不许用强光手电直射胎体，那会看得太清楚反而误导，尤其对老瓷，强光会显得胎体通透，但那是密度高的表现，不是年代特征。第二，别用手直接拿瓷器看，出汗的手会污染釉面，时间久了产生“汗渍”，影响包浆。看的时候，一手托底，一手扶口，轻拿轻放。保养方面，老瓷不能用洗碗机或化学清洁剂，如果茶渍、污垢积累，用干净的软毛刷蘸温水轻轻刷，千万别搓。存放时，用软布包好放在木盒里，别用泡沫塑料，那东西老化后会粘在釉面上。最后提醒一句：凡是有人跟您说“这是祖传的，不知道年代”，您要格外小心，老瓷器的传承往往有迹可循，说不出来历的大多是新仿。
